吃了40多年泡麵,才知道麵餅與調料的順序放反了,難怪不好吃

2020-12-26 騰訊網

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泡麵的誕生是我們上班族的福音,非常省時間,解決了我們的時間問題、飲食問題,泡麵食用操作很簡單,味道也很美味,很多人都喜歡吃,晚上肚子餓的時候,做飯又太麻煩,所以泡麵就拯救了我的飢餓,一般幾2-3分鐘就可以簡單快捷的做好,吃熱乎乎的泡麵,總是吃的盡興而開心。

泡麵做法是多樣化的,不管用什麼方式製作,其實味道都是很不錯的,但是你們知道嗎?有一種獨特的做法是最好吃的,一包方便麵裡面有一個麵餅、一包醬包、一包菜和一包鹽,將菜和鹽混合了,有些可能會多一個蛋,用哪種方式製作都是由一包泡麵的基本組成就是麵餅、醬包、鹽和菜了,少了一樣都會影響我們吃泡麵的口味。

大多數小吃貨吃泡麵的步驟可能是在鍋內煮一鍋水,將泡麵放入鍋中煮,下鹽和菜、醬包,這樣煮出來的面,味道沒有那麼好,油膩是另一回事,主要是湯較多,醬包的味道和鹽的味道都融在湯水裡面了,我們吃的麵條味道就會有些淡,失去了泡麵該有的靈魂。

還有一些小吃貨習慣性吃熟面,燒一壺水,把麵餅和調料放進碗中,最後往碗中放入開水燜幾分鐘後就開吃了,這種做法是常見的桶裝泡麵,很多人在外麵條件不允許,但是,如果你是在家裡的話,建議不要這樣吃,因為這樣做出來的泡麵過於油膩,油脂高,味道也會大大的折扣。

吃了40多年泡麵,今天美食君小史教你們如何製作出更加美味可口的泡麵!

我們應該是先燒水,等到水開後,將麵餅下入鍋中,等麵餅表面的油脂煮浮起來,再把麵條撈起來,把水倒掉,再次進行燒水,等到水開後重新將麵條和調料一起放入鍋中煮,切記這個時候水不要放太多,適量就好,放的多了,後面泡麵的味道會很淡,第二次煮不要煮太久,煮太久的麵條會影響口感。如果是桶裝的,在外面,可以先接一次水將泡麵單獨泡軟,將水倒掉,調料下入泡麵中,再加入少量的開始攪拌著吃。味道會更好。

還有另外一種獨特的方法,就是我們先把泡麵煮開,第一遍的水倒掉,進行二次水煮開,泡麵過一遍水,調料放在碗中,不要和泡麵一起煮,再將泡沫撈起來放在碗中,往碗中加入第二次煮泡麵的開水,加少量的水將調料融化就可以,最後就可以攪拌下就開吃,味道扛扛的,超級美味。

我們的胃和心,總要有一個是滿的。所以,全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋!

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