北航開啟21天光碟打卡行動 食堂廚餘垃圾一個月下降三四成

2021-01-07 人民網

原標題:來源標題:食堂廚餘垃圾一個月下降三四成

  厲行餐飲節約宣傳近一個月,北京航空航天大學食堂廚餘垃圾下降三四成。該校最近又出新招,啟動21天光碟打卡行動,邀請全校師生「反浪費、曬光碟」。打卡成功者將獲得手繪明信片和菜品兌換券。

  本次打卡活動面向北航全體在校生、在職教工開展,活動時間為10月16日10時至11月11日22時。參加者須通過「光碟行動」小程序,每日午餐、晚餐自行選擇打卡一次,上傳自己餐前飯菜與餐後餐盤照片。打卡成功者將獲得手繪明信片和菜品兌換券。活動上線當天,僅午餐時段就吸引了2500餘人打卡。

  節約更要「吃得好」,北航還專門舉辦第四屆「十二道航味」美食評選活動。近2萬人次師生通過網絡投票,從北航學院路和沙河兩校區的各個食堂、餐廳推出的620道菜品中,精選了39道成為候選菜品。

  最終的評選現場,也成為北航踐行節約的展示場所。香菜根、菠菜根洗乾淨,掛酥炸糊,成為一道菜;圓白菜根、菜花根削去老根,製作成泡菜,成為酸湯魚的作料;芹菜葉洗淨,焯水剁碎,與豆腐拌勻後蘸麵包糠油炸,製成外酥裡嫩的脆皮豆腐丸子……一蔬一果,物盡其用。

  北航後勤保障處處長高常忠說,學校在厲行餐飲節約上有三個階段行動方案。第一階段是開學至今通過倡議醞釀節約糧食氛圍;第二階段是通過21天光碟打卡行動,培養師生節約習慣;第三階段是鞏固復盤,在學期末總結行動效果。

  目前,北航食堂的廚餘垃圾已經下降三四成。通過合理利用食材,後廚製作期間產生的根莖類等廚餘垃圾也下降了約20%。

(責編:池夢蕊、鮑聰穎)

相關焦點

  • 四川省光碟打卡行動進行時|爭做「光碟族」,大邑縣機關食堂餐廚...
    四川在線記者 範芮菱「打卡成功!已連續籤到17天。」11月1日中午,四川省大邑縣群眾張澤將拍攝好的光碟照上傳後,收到了這樣的系統提示。「目前已經為山區孩子送上一支定製筆和一個定製筆記本,還得再接再厲。」張澤說。
  • 北京生活垃圾分類實施8個月 廚餘垃圾分出率達到21.78%
    北京生活垃圾分類實施8個月 廚餘垃圾分出率達到21.78% 中國新聞網 | 2021-01-06 09:47:04 《北京市生活垃圾管理條例》(簡稱《條例》)實施8個月以來,北京垃圾分類成果顯著,居民分類參與率逐步提升,廚餘垃圾分出量增長了12.7倍,廚餘垃圾分出率達到21.78%。
  • 「看人炒菜」,漢陽區政府機關食堂廚餘垃圾減少了三分之二
    (圖為漢陽區政府機關食堂的廚師正在分次製作午餐菜品。記者史強 攝)長江日報-長江網8月27日訊「採購成本下降了,廚餘垃圾換成小桶,每天都裝不滿。」從5月份起,漢陽區開始創建節約型機關,區政府機關食堂轉換思路,從昔日炒好菜等人買,變成了「看人炒菜」,一個多月來,不僅節省了採購成本,廚餘垃圾也減少了三分之二。8月27日中午,長江日報-長江網記者在漢陽區政府機關食堂後廚看到,廚師們正在緊張製作中午的飯菜。廚師們每次操作時,都會保留一部分原材料。「我們現在採取的方式是分次製作。」
  • 垃圾減量,「光碟行動」有潛力可挖
    (張嬙 楊緒忠 攝)     記者 楊緒忠 通訊員 舒婷婷      第19天    「光碟」要從我做起    樣本家庭:    沃旭輝(北侖三山村雙獅社村民,零汙染志願者服務隊隊長)    分類感言:垃圾減量,要從我做起,把堅持「光碟」化為每一個家庭的自覺行動
  • 餐飲門店學校食堂怎麼杜絕浪費,9大場景「光碟行動」指引發布
    怎麼把制止餐飲浪費與推動廚餘垃圾減量結合起來?這些都將有「標準」可參照。今天上午,「制止餐飲浪費踐行光碟行動」專項宣傳引導活動推進會召開,會上發布了針對社會餐飲門店、集體用餐配送單位、星級飯店、鄉村民宿、大中小學校食堂、醫院食堂、機關單位食堂和駐京辦餐廳等包含9個分場景在內的一套《「制止餐飲浪費踐行光碟行動」指引》。
  • 甌海機關食堂推出大小餐盤 多多漁港酒樓實行「光碟有禮」
    兩個倡議發出後,我市多家食堂和餐飲單位積極響應,推出一系列舉措。昨天,記者對相關情況進行了解。  甌海機關食堂:21天轉發光碟行為有獎  多多漁港酒樓:給打包顧客送代金券  市區「多多漁港」酒樓負責人姜先生介紹,協會發出倡議後,該餐飲店推出多項措施,包括「光碟有禮」、提供大小份菜、按照人數排餐等。
  • 珠海橫琴單位食堂:不止「光了盤」,更要「分好類」
    2020年10月16日是第40個世界糧食日,我們也將迎來「全國糧食宣傳周」。今年下半年以來,在國家層面的倡導下,食堂餐廳、社交媒體迅速颳起一股「光碟」之風。今天,你光碟了嗎? 廚餘垃圾日均減量21%以上 10月14日中午11點半,年逾50歲的「督導員」鄧美翠,穿戴著帶有垃圾分類標識的紅馬甲、紅袖章,到橫琴新區政務服務管理中心相鄰的機關食堂二樓廚餘垃圾分類收集點準時上崗
  • 推廣文明綠色生活方式 成都啟動「光碟行動」
    8月11日,成都舉行了一場旨在進一步推動生活垃圾分類工作,推廣簡約適度、文明綠色的生活方式和餐飲理念,拒絕餐飲浪費的活動——由成都市分類辦、市文明辦、市城管委聯合主辦的「文明健康 有你有我 『光碟行動』從我做起」主題宣傳活動在武侯區舉行。
  • 四川:兵分4路 督導「光碟行動」實效 「光碟達人」多起來了
    根據省委辦公廳、省政府辦公廳印發的《四川省厲行節約制止餐飲浪費行為行動方案》,11月23日至27日,省機關事務管理局牽頭,省直機關工委、教育廳、商務廳、省國資委等部門聯合組成四川省厲行節約制止餐飲浪費行為行動督導工作組,兵分4路深入十多家省直部門(單位)、省屬高校、醫院、國有企業,
  • 北京發布9個場景「光碟行動」指引
    本報訊(記者劉小燕)9月18日上午開門營業前,北京全聚德和平門店前廳服務部的郭紅佩戴好「制止浪費監督員」的新名牌,進入餐廳準備「持證上崗」。這個新的身份意味著除了提供往常的餐飲服務,郭紅還要引導顧客適量點餐、理性消費,監督其他員工履行「光碟行動」引導職責。
  • 四川:兵分4路 督導「光碟行動」實效
    根據省委辦公廳、省政府辦公廳印發的《四川省厲行節約制止餐飲浪費行為行動方案》,11月23日至27日,省機關事務管理局牽頭,省直機關工委、教育廳、商務廳、省國資委等部門聯合組成四川省厲行節約制止餐飲浪費行為行動督導工作組,兵分4路深入十多家省直部門(單位)、省屬高校、醫院、國有企業,
  • 「光碟行動」四周年追蹤:餐廚垃圾量回升,浪費重災區轉移
    新華社北京5月27日專電 臨近端午節的5月27日晚,一場有著特殊意義的「光碟行動」在北京西單一個小胡同裡展開——著名「光碟行動」公益活動發起人徐志軍與十餘位志願者簡樸聚餐,並展示吃光的盤子,以此紀念「光碟行動」開展四周年。從2013年至今,以反對「舌尖上的浪費」為目的的「光碟行動」已開展4年。
  • 餐廳、食堂、酒店的廚餘垃圾,交給邦必拓大型廚餘垃圾處理設備
    餐廳、食堂、酒店每天都會產生大量廚餘垃圾,廚餘垃圾處理不當將直接影響就餐環境,不僅如此,廚餘垃圾若被不法商家利用製成地溝油,重返餐桌,會對我們的身體產生危害,因此,廚餘垃圾源頭減量化
  • 光碟行動 | 聽說,在食堂吃飯光碟還有獎勵?
    光碟行動 | 聽說,在食堂吃飯光碟還有獎勵?節約糧食,讓我們一起做一個光榮的「光碟俠」。北京電視臺「北京您早」欄目對法大「光碟行動」活動的報導活動說明一、活動時間:2020年9月17日-9月30日二、活動地點:昌平校區第一、二食堂三、活動對象:在校學生四、活動簡介:每日午餐「光碟」,即可在第一食堂、第二食堂一層殘食臺處領取「光碟徽章」一枚。
  • 企業職工餐廳:「光碟」積分換禮品 廚餘垃圾減半
    記者昨天在揚傑電子職工餐廳了解到,為了激勵大家不浪費糧食,餐廳向員工發放了「文明餐桌」積分卡,就餐後可憑「光碟」換積分兌禮品。為職工餐廳提供服務的江蘇百潤餐飲管理股份有限公司董事長徐偉介紹,自施行「光碟」兌禮品活動一周以來,廚餘垃圾比以往減少了一半。「你好,請幫我蓋個章。」
  • 伊家·活動 | 「全家光碟總動員」光碟打卡21天活動即將開始!
    伊家·活動 | 「全家光碟總動員」光碟打卡21天活動即將開始!為深入貫徹習近平總書記關于堅決制止餐飲浪費行為的重要指示精神,進一步營造「厲行節約、反對浪費」的社會氛圍,倡導環保消費,培養節約習慣,區婦聯推出「全家光碟總動員」光碟打卡21天活動。
  • 北京發布9大場所「光碟行動」指引,餐館包廂原則不設最低消費
    如都提倡精細利用食材、推進源頭減量;提倡多樣化供餐,鼓勵開發多種規格和分量的餐品供消費者選擇;通過廚餘垃圾追蹤分析,對剩餐較多的菜品及時改進烹製工藝、提高食用性,減少因口味不佳帶來的剩餐浪費。為了營造厲行節約、反對浪費的良好氛圍,《指引》中提到,要建立消費提醒提示制度,加強從業人員服務培訓,引導適量點餐、理性消費;就餐場所設立「光碟行動」勸導員,提示少點、續點、不剩餐;自助服務應設置提示牌,對超過合理限度的剩餐可收取費用;對踐行「光碟行動」的消費者,提倡給予「光碟禮品」「光碟折扣」「光碟餐票」「光碟代金券」等獎勵或優惠。
  • 浪費「重災區」大學食堂的光碟行動:一毛錢米飯、光碟換水果
    浪費「重災區」大學食堂的光碟行動:一毛錢米飯、光碟換水果 2020-09-01 14:45 來源:澎湃新聞·澎湃號·政務
  • 「厲行節約 杜絕舌尖浪費」 重慶豐都三元鎮機關食堂這樣做!
    摘要:近段時間來,重慶豐都縣三元鎮機關食堂積極行動,多錯並舉,倡導大家養成文明飲食好習慣,杜絕「舌尖上的浪費」。據介紹,自實行「光碟行動」以來,該食堂的浪費現象大為減少,每個月食堂的開支較以往下降了15%左右,廚餘垃圾有了大幅度的下降。
  • 寧波一餐廳推出「光碟送文明就餐券」,顧客頻頻點讚
    光碟行動是對杜絕餐飲浪費的積極響應,也是新時代文明實踐的重要體現方式。最近一段時間,各地、各餐飲店等都在積極推行光碟舉措,而慈谿市長河鎮的一家公司,已是連續7年倡導「零廚餘」了。「雲訂餐+刷臉取餐」,實現「零廚餘」8月21日,在浙江中興精密工業集團有限公司可供2000人同時就餐的食堂內,沒有排隊打菜的擁擠,沒有今天吃啥的選擇困難,大家依次在ABC三個窗口排隊,快速領取一份美味可口、營養均衡的午餐。「今天我喜歡B套餐,乾菜燒大蝦、胡蘿蔔炒蛋、白菜麵筋,再來一個湯,好了提交!又是期待午餐的一天!」