很多人都很喜歡吃巧克力，尤其是女孩子，巧克力絲滑濃鬱的口感，每吃一口都是幸福的感覺~
巧克力雖然好吃，它的熱量卻讓人望而卻步，德某芙的牛奶巧克力每100g的熱量就有542大卡……
對於減肥的人來說，巧克力更是「減肥食物黑名單」中碰也不敢碰的東西。
但是今天大麥要告訴你，其實巧克力吃對了，也可以減肥。
巧克力的原料可可豆，在地球上已經有幾千年的歷史了，早在公元前4000年的南美洲亞馬遜河流域就發現了可可豆。
在瑪雅文明和阿茲特克文明中，可可豆被認為是神賜的食物，甚至還一度被當作貨幣來使用。
後來，西班牙人將可可豆磨成粉，與水和糖混合，製作成了「巧克力」。
很長一段時間裡，巧克力一直被當成是一種藥物，人們用它來治療胃痛，認為它可以使脾臟等消化系統的良性運轉，歐洲皇室更是因為巧克力能夠提升精神增強興奮，成為皇室欽定的chun藥。
第一次世界大戰的爆發，刺激了巧克力的生產，巧克力被運送到戰場上分發給士兵們，作為他們的口糧之一。
隨著可可豆和糖的價格大幅下降，巧克力逐漸變成普通人也能消費得起的甜點，成為了一種大眾食物。
黑巧克力指的是可可固形物含量在70%~99%之間，或乳質含量少於12%的巧克力。
這種略微發苦的巧克力，適量食用，對減肥會起到很好的效果。
先來讓我們看看巧克力的神奇功效吧：
1. 保護心血管，黑巧克力中含有大量的天然抗氧化劑多酚，可以阻止血液中的脂肪沉積在血管內壁上，在一定程度上降低心血管疾病的發生率。
2. 降血壓，黑巧克力中的黃烷醇，能夠促進位造讓血管舒張的一氧化氮。
3. 控制食慾，黑巧克力中也含有咖啡因，在之前的關於「黑咖啡」的文章中我們也提到了，咖啡因可以抑制食慾，促進新陳代謝。
4. 調節消化系統，黑巧克力中的纖維素具有促進腸道蠕動，幫助胃腸消化的功能，異黃酮則可以抑制腸道內氯離子分泌，能夠緩解腹瀉的症狀。
5. 抗抑鬱，黑巧克力中含有一定量的苯基乙胺成分，這是人調節情緒的一種很重要的元素，我們常說吃巧克力能夠產生幸福的感覺，說的也是黑巧克力。
6. 抗衰老，黑巧克力中強大的抗氧化劑「黃烷醇」，能幫助人們降低胰島素抵抗、調節體重，甚至加速傷口癒合。
7. 減肥，這應該是大家最關心的，黑巧克力中很大一部分脂肪屬於不飽和脂肪酸，並不會轉化成身上的肉，相反在黑巧克力消化吸收的過程中，還會燃燒掉身上的一些脂肪和熱量。
說了這麼多好處，那黑巧克力就沒有缺點嗎？吃多了會對身體有什麼影響嗎？
凡事有利必有弊，黑巧克力吃多了的話也會造成消化方面的問題，比如胃痛、腹脹、便秘等等。
當然了，黑巧克力吃多了還是會發胖，所以建議大家，可以在兩餐之間餓的時候食用，一天食用的量不要超過50克，每周2~3次。
大家在選購黑巧克力的時候，一定要注意看配料表，如果配料表第一位是可可液塊，且可可固形物含量在70%以上，這樣的黑巧克力就可以放心購買啦~
很多人會覺得黑巧克力又硬又苦，沒有牛奶巧克力或其他巧克力好吃。
大麥覺得黑巧克力更像是一位外表看似冷酷實際卻充滿韻味和內涵的古典美女，雖然剛入口的時候略有苦味，但是越吃到後面可可豆那種獨有的香氣和濃鬱的口感就會充滿整個大腦。
黑巧克力之所以吃過之後會讓人覺得愉悅，可能也是因為先苦後甜的那份回味吧！