哈嘍，小寶貝們大家好，又到小編給大家分享美食的時間了，今天小編給大家帶來一道，鮮香味美的紅燒冬瓜燉排骨。
說到冬瓜這道美食，大家都知道，它是一道非常鮮香的美食，冬瓜並不是每個季節都能吃到的，它是一種應季的美食，喜歡冬瓜的小夥伴可不要錯過了機會哦，冬瓜這道美食大家都是用排骨跟它煮，這樣煮出來的味道才會香，小編也非常喜歡用冬瓜跟排骨一起搭配，煮出來的味道會非常鮮香，排骨大家都知道它是一道非常難得的美味。
紅燒冬瓜燉排骨這道美食，冬瓜非常清香，排骨也很美味，小編非常的喜歡，大家很喜歡用冬瓜來煮湯，小編今天給大家帶來的這道美食，比冬瓜湯還要美味，冬瓜還在煮湯？試試紅燒冬瓜燉排骨，營養可口又下飯，真解饞，很多人都非常喜歡這道美食，但是在做這道美食的時候，並不是每個人都能做出那麼鮮香的味道，很多人在做這道美食的時候，喜歡一起下鍋，這樣排骨會很柴還不入味，一道好的美食只要找到技巧，就能做出鮮香的美食。
紅燒冬瓜燉排骨這道美食，小編還是跟朋友學會的，有一次小編跟朋友一起去飯店吃飯，然後看到菜譜上有這道美食，小編覺得這個名字挺新穎的，然後就點了這道美食，當老闆把這道美食端上來的時候，小編嘗了一下感覺非常美味，然後抬頭一看小編的朋友跑去，找老闆討教這道美食的做法了，在我們一起回家的時候，小編讓他把今天學到的紅燒冬瓜燉排骨做法，教給小編然後我們兩個一邊走一邊交流著這道美食，很快小編就掌握了這道美食的做法，下面就讓小編帶著大家一起來，學習一下這道美食的做法吧。
需要的食材：排骨、冬瓜、香蔥、油、薑片、蒜、生抽、老抽、蠔油、油、鹽、辣椒
第一步：先把準備的冬瓜去皮，然後切好放到一邊等著備用，再把排骨清洗乾淨然後切好，找個盆子把排骨放進去，用生抽、料酒給排骨浸泡15分鐘左右，這樣可以起到去腥的作用，然後把蔥、姜、蒜清洗乾淨切好放到一邊。
第二步：準備差不多的時候，就可以起鍋燒油，等油開的時候先把排骨放進去翻炒，加入適量的鹽攪拌均勻，這樣炒出來的排骨味道才會好起來，翻炒一會後加入適量的生薑，這樣炒出來的味道會更加的美味。
第三步：等到排骨快要好的時候，往裡面加入適量的水，先開大火把水煮沸，然後放入冬瓜蓋上鍋蓋慢慢的煮，一直煮到湯汁剩下一半的時候，把蒜放進去翻炒，加入適量的老抽、蠔油看上去會變得更加美味，快要好的時候把辣椒放進去，加入適量的鹽攪拌均勻，出鍋之前加入一點點蔥花，這道美食就完成了。
冬瓜還在煮湯？試試紅燒冬瓜燉排骨，營養可口又下飯，真解饞，小編在家一周至少吃三次，越吃越過癮，有喜歡這道美食的小夥伴們，就把小編的步驟帶走吧。