在中國,我們界定一個廚師
是否有水準的條件之一,
可以通過蛋炒飯這樣簡單的菜;
在日本,鰻魚飯也是用來
檢驗一家日料店成功與否的標準之一。
🔝 Top 1 白燒日本鰻魚
只做鰻魚飯的日式料理店來了
福田有間日式料理店
餐牌上有28款菜式,統統都是鰻魚
鰻魚店の師傅力爭做深圳第一的鰻魚店
鎮店的碳烤日本鰻、鰻魚蟹子炒飯
最傳統的關西鰻魚便當、鰻魚小卷
鰻魚沙拉、鰻魚手卷...
開業期間到店就有驚喜哦!
店裡所有鰻魚都是現點現烤,師傅為了保證鰻魚不同吃法更正宗更考究,廚房備有有炭爐及進口電爐兩種。看著現場燒制的過程中不斷刷醬,不爭氣的咽了幾次口水
推薦指數:★★★★★
日式鰻魚分為關東、關西兩個流派
傳統鰻魚便當採用
關西流派的烤制方法
關西是腹開式:直接烤。
一般選用一兩斤的鰻魚,
(因鰻魚屬天然養殖,越小越貴)
表皮香脆肉質更富彈性。
好的鰻魚捏起來會像是捏大臂的感覺,
而醬汁就是鰻魚飯的靈魂。
對於米飯更是要求嚴格:
煮得太爛沒有嚼勁;硬了又口感不佳,
如此一來,三者完美結合。
半條珍貴的日本鰻
在口腔內迸發出極致美味。
🔝 更有全條日本鰻 128元/份
推薦指數:★★★★★★
(爆星😝)
推薦指數:★★★★★
這款鰻魚蟹子炒飯料十足!雞蛋、青菜、鰻魚粒外加蟹子,不僅每塊肉都有傲人的厚度,蟹子的Q彈口感讓炒飯多了一絲趣味。能讓嘴巴滿足的感覺真好!
當鰻魚變成配角是另一番滋味
推薦指數:★★★★★
當鰻魚不再是唯一的主角:新鮮白蝦做成的炸蝦天婦羅配上碳燒鰻魚,便當中的口感多了一份清甜和鬆脆。絕對適合愛吃海鮮的寶寶…
推薦指數:★★★★★
什錦鰻魚飯,適合偏愛吃果蔬的你。除了自帶鰻魚光環外,佐以牛蒡、野菜絲、蟹子等。營養豐盛、份量十足,現場某位女士直呼,吃不下了但味道太贊不願放棄。小編只想說…你可以!
更多店內小食…
店內環境滿滿的小細節
開業有驚喜!!
開業有禮
【人均一份】
向公眾號後臺回復「鰻魚」
即可獲鰻魚小卷一份或果汁一杯
【地址】
深圳福田區石廈馬成時代廣場北區2樓
Smart+精品超市內
(收銀處旁邊)
【活動時間】
9月20日-9月30日
營業時間 10:00-21:00
(中間不休息)
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