深圳有間鰻魚店——只專注做鰻魚,卻能做出28款菜式!

2021-02-17 歲寶石廈門店

在中國,我們界定一個廚師

是否有水準的條件之一,

可以通過蛋炒飯這樣簡單的菜;

在日本,鰻魚飯也是用來

檢驗一家日料店成功與否的標準之一。

🔝 Top 1 白燒日本鰻魚

 只做鰻魚飯的日式料理店來了 

福田有間日式料理店

餐牌上有28款菜式,統統都是鰻魚 

鰻魚店の師傅力爭做深圳第一鰻魚店

鎮店的碳烤日本鰻、鰻魚蟹子炒飯

最傳統的關西鰻魚便當、鰻魚小卷

鰻魚沙拉、鰻魚手卷...

開業期間到店就有驚喜哦!

店裡所有鰻魚都是現點現烤,師傅為了保證鰻魚不同吃法更正宗更考究,廚房備有有炭爐及進口電爐兩種。看著現場燒制的過程中不斷刷醬,不爭氣的咽了幾次口水

推薦指數:★★★★★

日式鰻魚分為關東、關西兩個流派

傳統鰻魚便當採用

關西流派的烤制方法

關西是腹開式:直接烤。

一般選用一兩斤的鰻魚,

(因鰻魚屬天然養殖,越小越貴)

表皮香脆肉質更富彈性。

好的鰻魚捏起來會像是捏大臂的感覺

醬汁就是鰻魚飯的靈魂

對於米飯更是要求嚴格:

煮得太爛沒有嚼勁;硬了又口感不佳,

如此一來,三者完美結合。

半條珍貴的日本鰻

在口腔內迸發出極致美味

🔝 更有全條日本鰻 128元/份

推薦指數:★★★★★

(爆星😝)

推薦指數:★★★★★

這款鰻魚蟹子炒飯料十足!雞蛋、青菜、鰻魚粒外加蟹子,不僅每塊肉都有傲人的厚度,蟹子的Q彈口感讓炒飯多了一絲趣味。能讓嘴巴滿足的感覺真好!

 當鰻魚變成配角是另一番滋味 

推薦指數:★★★★★

當鰻魚不再是唯一的主角:新鮮白蝦做成的炸蝦天婦羅配上碳燒鰻魚,便當中的口感多了一份清甜和鬆脆。絕對適合愛吃海鮮的寶寶

推薦指數:★★★★★

什錦鰻魚飯,適合偏愛吃果蔬的你。除了自帶鰻魚光環外,佐以牛蒡、野菜絲、蟹子等。營養豐盛、份量十足,現場某位女士直呼,吃不下了但味道太贊不願放棄。小編只想說…你可以!

 更多店內小食… 

 店內環境滿滿的小細節 

 開業有驚喜!! 

開業有禮

【人均一份】

向公眾號後臺回復「鰻魚」

即可獲鰻魚小卷一份或果汁一杯


【地址】

深圳福田區石廈馬成時代廣場北區2樓

Smart+精品超市內

(收銀處旁邊)


【活動時間】
 9月20日-9月30日

營業時間 10:00-21:00

(中間不休息)

編輯 | 部分圖文來自網絡

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