駐馬店屬於河南省,位於河南省中南部。是華夏文明的重要發祥地之一,是中華民族的始祖盤古創世紀活動的核心區域,是軒轅黃帝的夫人嫘祖的故鄉,是戰國時期聞名天下的兵器製造中心。
駐馬店是座歷史悠久的的古城,這裡的美食種類也很多。今天小編就給大家盤點一下, 駐馬店有十大名吃。
1、薄山湖松針野生魚:薄是河南省駐馬店市確山縣的特產。是野生於國家級森林公園薄山湖,以針葉林、松柏、野菊花等環湖群山植被的腐殖質為食物,在沒有任何汙染的獨特環境中生長的大頭花鰱魚。這種魚大而肥,,肉質鮮美、清香滑嫩,享有「水中仙品」之美譽,非常好吃。
2、馬家羊肉水餃:是河南省駐馬店市驛城區的特色小吃之一。其原料有精羊肉、姜、味精、馬家香料、蔥、雞蛋、麵粉、小磨香油、雞湯等。馬家羊肉水餃在傳統羊肉水餃的基礎上改良而成,其特點:皮薄餡鮮、營養豐富,而且都是純手工製作。
3、西園胡辣湯:是河南省駐馬店市驛城區的特色小吃之一。西園胡辣湯是西園賓館製作的特色小吃,在當地很有名氣的。一般是以牛骨、牛肋條、海帶、花生米、黃花菜、木耳、麵筋、粉條為原料,經過烹煮、調味、勾芡等工藝製作而成。
4、汝南五香大頭菜:是駐馬店市汝南傳統名特醬菜之一,是用鮮芥菜(俗稱「辣疙瘩)醃製成的。其特點:黑裡透紅,鹹甜可口,清脆無絲。吃的時候切成絲或薄片即可。
5、汝南雞肉丸子:是河南省駐馬店市汝南縣的特產。相傳已有100多年的歷史。它是紅薯粉和雞肉為主要原料,將雞肉切成小方塊,放入一些鹽,把雞肉裹進紅薯粉裡,然後用手團成雞蛋大小的麵團,在八成熱的油中煎炸而成。其特點是油而不膩、口味鮮美、營養豐富。
6、野裡燒餅:又稱徐氏燒餅,是河南省駐馬店傳統名吃,相傳在好幾百年前的明朝就有了。明清時即負盛名。野裡是以清香麻油,生豬肉油和細白麥麵為主料,製成圓形,內有蔥花、豬油,外塗撒飴糟、芝麻,想一下能流行好幾百年,肯定有它的獨物之處,去的朋友一定要嘗嘗啊。
7、韓集蔣老婆脆皮雞:是當地的特色名吃之一。相傳始創於清朝光緒年間其。距今已有100多年的歷史。經過幾代人的傳承。在當地很有名氣的。其特點:雞皮脆而不膩,老少口感皆宜。既是招待貴客的佳餚,又是開胃健身的保健品。
8、確山涼粉:是駐馬店市確山縣的傳統名吃,是一種用豌豆粉或紅薯粉攪拌而成的小吃。相傳涼粉在確山延續了上千年。涼粉色若琥珀,口感爽滑,彈性適中,食之有清熱、驅火、涼血之功效。
9、汝南涮牛肚:是河南省駐馬店市汝南縣的特產之一。走進汝南縣城的淮府街、娘娘巷、大街口這些小吃聚集的地方,你隨處都可以看涮牛肚。相傳在二百前年這裡就有涮牛肚,其特點:肚脆湯美、肥而不膩,老少皆宜。
10、沈崗油饃:是當地非常有名的麵食之一。相傳沈崗油饃始於明初,在明清兩代曾為朝廷貢品,有「北有道口燒雞,南有沈崗油饃」之稱。沈崗油饃是用麥麵和芝麻油為主要原料,精心加工而成。其特點:饃層多而薄,黃透亮,香酥可口,食而不膩。