吃烤肉時,裝菜盤底的生菜能直接包肉吃嗎?服務生:別貪小便宜!

2020-12-20 小魚兒教你做菜

吃烤肉時,裝菜盤底的生菜能直接包肉吃嗎?服務生:別貪小便宜!

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這樣的問題想必不止小編一個人遇見過!在和朋友一起吃烤肉的時候,盤底都會有一層生菜葉,丟了又覺得浪費,於是很多時候都會把烤好的肉包裹在生菜葉子裡然後一口吃下去,朋友們還會大呼好吃,他們說這樣的吃法健康而且還不油膩,當自己嘗試的時候卻發現並沒有他們所說的那麼好吃!有時甚至令人難以下咽。直到一次和一位做餐飲服務的老同學聊天的時候談到這個話題,他告訴我:別貪小便宜!

作為餐飲服務員的老朋友告訴我說,其實裝過肉食等盤底的生菜最好不要這樣生吃!由於裝盤的時候都是直接用手,再加上許多生的肉類和生菜直接接觸上面難免會有一些細菌和看不見的汙漬吃下去是對身體的不負責任。大部分裝盤的生菜其實都是屬於比較老的,甚至有的葉子泛黃都還在用,直接吃下去並不營養也不健康,反倒是對身體有害!

吃過火鍋的朋友們都知道裝菜盤子和生菜都是直接倒入鍋中,燙熟之後再撈出來吃,不吃也可以直接丟掉,由於被高溫消毒所以不存在健康問題。但是烤肉店的就不一樣了,雖然生菜能之間生吃,但是最好不要嫌麻煩貪便宜,直接去拿新鮮乾淨的生菜口感更好,也可以烤熟了再吃!

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