吃火鍋時,為何要在肉下面墊一片生菜,能吃嗎?服務生告訴你實情

2020-12-23 騰訊網

文/李河鋅

吃火鍋時,為何要在肉下面墊一片生菜,能吃嗎?服務生告訴你實情!在一檔綜藝節目裡,郭麒麟說到涮鍋就表示那是自己的最愛,鍋子美食的魅力無可抵擋,連線女姐姐劉亦菲也是最愛火鍋。火鍋是美食的標誌,尤其在北方,在寒冬圍著吃火鍋,暖和大快朵頤。火鍋有不同口味,湯底任意選擇,食材眾多,萬物皆可涮,火鍋店有數不過來的食材,你有想到自己最愛涮的食物嗎?七上八下涮好的食物,冒著熱氣夾上來蘸上醬料,與好友在蒸汽之中放鬆暢談,生活與美食不可辜負。

我對火鍋謎之喜愛,特別在冬天,火鍋成了我的日常,在家中就可以實現涮涮夢想。涮鍋子總是能讓人陷入一種生活的美好與安然,中國各地也各有不同的鍋子特色,比如東北鐵鍋燉大鵝,鍋貼配鴨子簡直完美,老北京的涮羊肉,沾上麻醬……如果你去火鍋店,你會發現服務員把盛肉的下面墊片生菜葉。很多人都會好奇,這為什麼要墊生菜葉,能吃嗎?感覺沒有必要墊一片啊。其實,我也感覺好奇過,後來請教店員,才知道原因。

一、為了看上去好看有顏色

我們常說視覺配色,肉與生菜的搭配,也是這樣。肉類都是鮮豔紅色的,下面鋪上一葉綠色菜,就會使得菜品顏值高,看起來很高檔,食客看起來很美觀就會很開心,經營顯得有誠意。會增加了客流量。

二、顯得肉數量多

火鍋店在肉下面墊一片生菜葉,讓人感覺盤子很大,肉也充足,其實是障眼法。

三、遮擋血水

由於火鍋店需要儲備肉類,所以會冷凍,解凍後,我們在餐桌不可能睡馬上吃完,那麼慢慢融化會流出血水,墊一片生菜,會有菜葉吸收和覆蓋,否則白盤和血水之間讓人看了就會影響用餐。

那麼這個生菜可以吃嗎?有些朋友會關心這個問題,墊肉的這片生菜葉還可以吃嗎?其實,這片菜葉也是新鮮的沒什麼不可以吃的說法,大家開心點不要那麼在意,這都是我花錢後的食材,怎麼處理是我們的自由,反正我每次吃火鍋就會光碟行動。有些人覺得是裝飾或者墊盤的擔心不新鮮或者沒有必要吃所以這件事不用那麼在意。這是每一位消費者的自由,吃與不吃,它都在那裡。

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    說起火鍋,相信大多數人都喜歡吃,特別是在近幾年,火鍋特別火爆。火鍋的做法特別簡單,只要將配菜清洗乾淨準備好,然後配上自己喜歡的鍋底和蘸料,想吃什麼就燙什麼,特別方便。而且火鍋也是一種比較暖身的吃法,在冬天吃一頓火鍋,大半天都不會覺得冷,在夏天吃火鍋,身體出一身汗,寒氣也跟著皮跑出來,對身體幫助還是比較大的。小編就特別喜歡吃火鍋,不管是自己做還是去火鍋店裡吃,都可以吃得非常開心。
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