淘寶上買的紅薯,放了兩天發芽了還能吃嗎?

2020-12-20 倪蒂婭

之前網購了幾斤紅薯準備早上煮來做早餐吃，收到貨後擱置了幾天，今天打開準備煮兩個卻發現有幾個紅薯發芽了。

發芽的小紅薯

大家都知道發芽的土豆不能吃，會中毒，那發芽的紅薯能吃嗎？小編我也不太清楚，所以特意上網查了一下，總算是放心了，發了一點小芽的紅薯是可以吃的哦，不會中毒，只要摘掉芽就能吃了，但因為長芽會導致養分和水分的大量流失，吃起來會口感不肯定沒有正常的好。我這幾個紅薯只有一點小芽，所以放心大膽的煮的吃了，口感還行。

發芽的小紅薯

另外還要注意如果紅薯表皮呈褐色或黑色斑點的話，則不建議吃，因為它們是受黑斑病菌汙染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發苦，吃這樣的紅薯不僅味道不好，還會對人體的健康產生危害。幸好小編的紅薯表皮沒有褐色或黑色斑點，有的話就只能浪費了。

那要如何防止紅薯發芽呢？畢竟小編不想這樣提醒吊膽的吃紅薯。經過多方打聽，小編得到一個簡單的妙招，好不好用還不知道，但簡單是真的，就是用報紙把紅薯包好，放入乾淨的箱子裡，然後再在箱子裡放上一個蘋果，據說這樣就可以防止紅薯發芽，是不是很簡單很神奇？正好家裡有蘋果，就順道放上了一個，目前效果還不清楚，不知道有沒有這樣操作過的朋友可以留言分享一下哦！

發芽的小紅薯

最後，重點來了，大家覺得我把這個切下來的紅薯芽種在土裡是否能存活呢？對我這個種菜小白來說，不求將來長出果實只要能長出了一片葉子就足夠驚喜了，大家覺得呢？

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