佛山美食多種多樣，各區都有各區的特色美食，那麼南海區的美食有哪些呢？本地寶小編為你整理出佛山南海區的特色美食，趕緊來看看吧。南海魚米之鄉，美味無數。菜籃裡的秋茄與苦瓜、竹籠裡的放養雞鴨，水池裡的魚蝦……田間地頭，魚塘畜籠，幾乎每一處，都有一道標誌性的美味，表達對南海物產豐盛的敬意。
獅山臭屁醋：奇妙鮮活
臭屁醋是什麼?帶著疑問，我來到獅山小塘德馨餐廳，老闆李生端出來一碗有菜有肉的老火湯走向我，期間飄著濃鬱的醋香。肯定有人不禁要問：何以有個「臭屁醋」的怪名呢? 原因有二：一是由於米醋發酵，會產生一種味道，喜歡的人會覺得有陣陣濃香，不喜歡的人會覺得奇臭無比。
二是由於食用時一般都會放醃製的酸菜，酸菜與醋都具有開胃通氣的作用，吃後通體舒泰，人就容易放屁，大家就笑稱為「臭屁醋」。為了避免望文生義，小編需要作出特別說明：湯中加入了新鮮的豬骨和大蒜，熬製後香濃散出，而黃豆和酸菜則讓湯帶有酸甜的味道，絕不是常人理解的臭到難以下箸。地址：獅山小塘德馨餐廳；路線：南海獅山鎮小塘站前路35號
九江撈魚生：涼如白冰
好山好水出美食，找片江景嘆魚生!魚生片通體晶瑩剔透，宛如白冰，入口鮮甜爽化，吃過後令人慾罷不能。吃魚生時，需要筷子撈勻配料，有「撈起撈起」「風生水起」的好意頭，並漸漸成了當地的一種習俗。對此，有人盛讚：倚窗西望夕陽落，溫酒正坐漁花園，九江魚生美名傳，一試才知確實掂!這裡說的，就是大名鼎鼎的「漁花園」魚生。地址：九江河清村西江水閘
路線：佛開高速——高明(九江出口)——325國道九江方向——左轉璜磯路——右轉上堤圍——見「漁花園」路牌轉入
大頂苦瓜宴：肉厚甘甜
夏季南海譚邊大頂苦瓜正當造。位於獅山鎮大圃社會管理處的譚邊村，種植苦瓜已有60多年的歷史。該品種在珠三角地區遠近聞名，因其產品品質優、肉厚瓤少、瓜型美觀，在市場上供不應求，絕大多數銷往港澳地區。用大頂苦瓜「打造」的「苦瓜宴」受到不少食客的追捧。值得一品的美味菜是苦瓜刺身，除了苦瓜刺身，還有苦瓜排、苦瓜湯、冰鎮苦瓜等幾十種菜式的「苦瓜宴」。一、冰鎮苦瓜排，最具代表性的菜，有二種吃法，第一是添細沙糖，第二是添芥辣。
二、苦瓜刺身，花生、芋絲、蕎頭攪拌
地址：年年好景酒樓；路線：譚邊村較有代表性的苦瓜宴出品，廣佛路大浩湖高架橋下路口左轉，第三個紅燈右轉,之後第一個十字路口轉左，即到達。
鹽步秋茄宴：細嫩柔軟
鹽步秋茄雖然在近幾年才登上穗禪飲食店的大雅之堂，但其實早已盛名。茄子營養豐富，是亦蔬亦藥的時令菜餚，茄子能使毛細血管韌性增強，維持血管正常的生理功能，有預防心血管疾病的作用。茄子中還含有龍葵鹼，具有抑制消化系統腫瘤的增殖，尤其是中老年人常吃茄子對身體甚有裨益。
豉油皇蒸秋茄。
如今在鹽步聯河路河西聚豪園林美食、環球海鮮市場內的聚豪美食均可以嘗到鹽步有名的「秋茄宴」。最先出場是「豉油蒸秋茄」。泡過洗米水的秋茄白灼之後還保持其原本的青綠，洗米水又同時除去了秋茄的澀味。秋茄皮薄肉滑籽少，味道清甜。原汁原味的吃法最能體現出秋茄的嫩滑和清甜了。一味「冰鎮秋茄」，冰過後的秋茄蘸上芥辣和醬油，入口冰涼刺激，把秋茄青綠、條細、柔軟、籽少等特點完美地詮釋了一番。地址：聚豪園林美食；路線：鹽步聯河路河西
西樵牛奶浸雞：平沙島一絕
平沙島，西樵一個四面環水的原生態江心島，盛傳著一道膾炙人口的名菜——水牛奶浸雞，堪稱南海鄉村美食一絕，經常有珠三角的老饕們專門「聞香而來」。平沙島牛兒成群，草長鶯飛，一派田園風光。其所用的水牛奶為島上奶牛場原生態放養的水牛現擠的牛奶，沒添加任何水分，本身比較濃稠，味道十分香濃。加上旁邊蕉林裡自由放養的走地雞，兩種原汁原味的材料完美配合，鮮嫩的味道讓人難以忘記。如果時間湊巧，可以趕上村民們 每天兩次的擠牛奶時間。「吃貨」還可以試試島民們在西江打撈上來的魚鮮，一樣用牛奶浸，那種美味怎一個「鮮」字了得。
水牛奶做湯底，還可以浸木瓜、長節瓜等蔬菜。許多遊客因為不方便經常來，便買下一瓶甚至一桶水牛奶，再買上幾斤牛仔肉回家。路線：從禪城出發的親可以從南莊(或樂從)經西樵大橋，樵高路到太平路口往西太平方向，到太平墟紅綠等往左一直到西江碼頭，過渡口後直走可到。廣州三水順德方向來的親可走珠二環高速(G15)在西樵立交下來到平沙路口，然後往平沙碼頭坐渡船上島!
丹灶環抱山林湖泊，生態環境得天獨厚，自然美味天成，厚重的道教養生文化，孕育了極具特色的養生美食。今天要和大家推薦的是畔江漁家的脫骨魚、鹽水鯇魚和田螺煲雞等。
菜品一：脫骨魚用北江水浸養過的鯇魚、大頭魚脫骨以橫刀起片，不加額外調料，僅用姜蔥清水微浸則可。脫骨骺，魚形依舊完整，腹藏三鮮，肉質清嫩、魚味香甜、清而不膩。此外，鹽水鯇魚也是另一獨特吃法，將北江鯇魚用鹽水清蒸，魚的清香和魚肉的鮮嫩就這樣不加掩飾地呈現在食客的面前。菜品二：鹽水鯇魚採用北江水浸養過的鯇魚用鹽水清蒸，將魚的清香和魚肉的鮮嫩不加掩飾地呈現在食客的面前。菜品三：田螺煲雞用農家走地雞、北江田螺，以傳統的方法炮製。田螺的清甜和雞的鮮美有機結合，配以清補藥材，清而不膩、鮮美無比。地址：畔江漁家；路線：北江河畔，丹灶鎮金沙大橋側，天晟海琴灣酒店正門前。
桂子紛紛點玉壺，原是樵山村民釀。桂花酒，西樵的著名佳釀。酒質香醇、濃厚，上口帶桂花香，微甜，餘香長久。夏季，桂花酒既可冰鎮，解渴消暑，也可入菜，風味獨特。熟知西樵山歷史文化的人都知道，西樵山眾多傳統名優特產中，桂花酒名列前茅。在酷暑，飲一杯冰鎮桂花酒，口齒留香之餘，頓感清新舒爽，心中透涼。