自製炸串
By 朱子Abby
炸串也不是那麼難做，只是耗時間，想吃就不怕費時，炸好的菜夾到白吉饃裡，更香，我這版炸串不需要另抹大醬，有興趣的可以試試自己做，白吉饃的製作方法另發
原料：平菇、金針菇、圓白菜、豆角、豆皮、魚豆腐、蟹排、原味雞塊、骨肉相連、熟鵪鶉蛋、火腿腸、蔥、姜、蒜、洋蔥、芹菜葉、香菜、稍微大顆粒的辣椒麵、白胡椒粉、白芝麻、十三香、孜然、白糖、鹽、蠔油、雞精、番茄醬、白吉饃。
做法步驟：
第1步、準備喜歡的蔬菜（金針菇用豆皮裹著牙籤插進去固定，圓白菜牙籤固定，豆角切段兒牙籤固定）肉菜。
第2步、準備烙好的白吉饃，加菜吃。
第3步、準備醬料，攪拌均勻。
第4步、準備炸調料香油的材料，洗乾淨備用。
第5步、五成油熱，下鍋炸。
第6步、炸到焦黃，撈出蔬菜，就留油。
第7步、用熱油潑在上面，再次攪拌均勻，備用。
第8步、各種食材下鍋，炸熟。
第9步、鵪鶉蛋需要提前煮熟，剝皮後炸。
第10步、炸好蔬菜，抹上醬料。
第11步、肉菜炸好，不建議抹醬料，會很鹹。
第12步、完成。
小貼士：
1.我買的魚豆腐，蟹排，等肉菜都有鹹味，所以沒摸醬料2.雞塊沾的番茄醬吃的3.不要大火炸，會很快外皮變黑，裡面還不容易熟，最好中火炸4.醬料裡的鹽要少放5.喜歡重口味的。可以撒乾料6.趁熱抹醬料7.圓白菜不要穿很緊，下鍋容易鬆散。炸至時間也就1分鐘就行，不然會糊掉8.白吉饃也可以炸著吃
來自 美食天下 朱子Abby 的作品。
大家喜歡這個菜譜嗎？歡迎點讚、評論、轉發。歡迎關注美食天下，學好菜，跟我來～