芋頭是一種常見的食物，有許多人在日常生活中都吃過芋頭，芋頭的營養非常豐富，有許多對人體有益的營養元素，那麼請問吃芋頭和什麼食物相剋?芋頭的功效與作用是什麼?孕婦可以吃芋頭嗎?下面小編為大家講解。
吃芋頭和什麼食物相剋
芋頭營養豐富，裡面有大量的鈣、磷、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、鐵、鉀、維生素C、蛋白質、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。但是即便是芋頭營養價值高，但是忌與香蕉同食，同食會引起腹脹，中毒。
吃芋頭的注意事項
1.對於有痰、敏性體質(蕁麻疹、溼疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食;同時食滯胃痛、腸胃溼熱者忌食。
2.芋頭含有較多的澱粉，一次吃得過多會導致腹脹。
3.芋頭烹調時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉。
4.生芋有小毒，食時必須熟透。生食後易導致口舌發麻、腸胃不適等症。
芋頭的功效與作用
常吃芋頭能瘦身
芋頭裡面有豐富的營養與大量的熱量，芋頭可以成為主食，吃了芋頭之後會有飽足感。由此看來芋頭的營養價值還能夠促進人體新陳代謝、控制食慾，幫助人們控制體重。
芋頭中所含的營養與熱量，能夠替代穀物作為主食
芋頭有解毒抗癌的功效
芋頭營養價值很高，裡面的黏液蛋白被消化吸收之後，能夠提高人體的抵抗力，並且還可以解毒消腫、防治腫瘤和淋巴結核，芋頭的營養價值還能夠預防各種癌症，在癌症手術或術後化療及其康復過程中，食用芋頭有一定的輔助治療作用。
芋頭可以強健骨骼、補益中氣
芋頭富含鈣質，能夠為人體補鈣，預防骨質疏鬆。更妙的是，芋頭還含有鎂，它可以促進人體對鈣質的吸收，起到強健骨骼的作用。除此之外，芋頭中還含有豐富的黏液皂素和多種微量元素，它們可以幫助女人調補中氣。芋頭還能輔助治療胃痛、痢疾和慢性腎炎等。
孕婦可以吃芋頭嗎
從營養角度分析，芋頭中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，而所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。其次，芋頭中含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，這些功效指明了，孕婦是可以吃芋頭的。
孕婦吃芋頭的好處
芋頭又稱芋艿，口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似於土豆，又不含龍葵素，易於消化，是一種很好的鹼性食物。 有助於緩解孕吐是時孕婦胃腸不適。它富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
屬於鹼性食品的芋頭，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。其次，芋頭還含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。
最重要的是，芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力，增強孕婦的免疫力。
孕婦吃芋頭的食譜
紅燒芋頭
原料：小芋頭若干、雞腿一隻、白糖適量、蔥花少許、芝麻少許。
做法：
1、芋頭煮熟剝皮切塊，雞腿切塊備用;
2、鍋中熱油加入白糖熬出糖色，加雞塊炒至七成熟，倒入芋頭、少許老抽、鹽、雞精及一點點水同燜;
3、雞塊熟便可起鍋，起鍋後灑上蔥花和芝麻即可。
醬香芋夾
原料：芋頭片、五花豬肉。
做法：
1、芋頭片入油鍋稍稍炸一下;
2、五花肉剁碎，醃製好，取兩片芋頭片，中間夾上肉餡，擺盤入蒸鍋蒸十分鐘;
3、鍋裡放油，加少許蒜蓉爆香，倒入醬油，出香味後淋到蒸好的芋夾上。
芋頭燒雞
原料：雞、芋頭。
做法：
1、雞肉切塊，洗淨。小芋頭去皮後對半切塊泡在清水中。
2、鍋中放適量的水，把雞塊放入，撇去血沫後撈出備用。鍋裡倒入油放入蔥段、薑片、拍松的蒜瓣、八角，煸炒出香味。放入焯好雞塊翻炒兩三分鐘後，倒入料酒和老抽上色。
3、倒入開水淹過雞塊，蓋上鍋蓋轉中小火燉半小時。湯汁收到一半的時候放入2勺白糖和適量的鹽，放入芋頭塊再燉十五分鐘這樣。
4、大火收汁，最後撒上點小香蔥段即可。
結語：芋頭的營養價值很高，裡面有許多對人體有益的元素，並且芋頭還有一定的藥用價值，有許多人喜歡吃芋頭，上文詳細的講訴了吃芋頭和什麼食物相剋，芋頭的功效與作用是什麼以及孕婦可以吃芋頭嗎，希望大家能夠注意。