國慶節臨近,秋風起,不僅大閘蟹蠢蠢欲動,喜歡吃大閘蟹的,更不用說了,這不,蘇州人心心念念的陽澄湖大閘蟹終於正式開捕啦!
「得知陽澄湖23日全面開捕,前天有28個客戶來電、發微信要求預訂大閘蟹,其中預訂國慶送貨的客戶有8個,有13個客戶預訂本周末送貨,有7個客戶要求23日當天發貨,發貨大閘蟹近300隻。」張田根翻開他的微信大閘蟹客戶群指著上面的數字說,7年中,來他那裡消費、買蟹客戶多達2000多戶,「其中超過300戶是常客、老關係。」
國慶節前蟹農扎堆售蟹
不要以為陽澄湖大閘蟹名氣在外,蟹農們會高枕無憂,為了賣出好價錢,他們也拼了。記者昨天在開捕現場了解到,很多陽澄湖蟹農感覺今年錯過了中秋賺錢機會,於是集中精力,趕在國慶節前扎堆銷售大閘蟹。
陽澄湖青年養蟹帶頭人顧敏介紹,今年陽澄湖蟹農們普遍選用了大母本培育蟹苗,五母母本價格一度被炒到1000元左右一隻。通過增氧設備等新技術的使用,「原本每畝五、六百的投放密度增加到一千隻」。
「今年高溫天數少,大閘蟹容易脫殼,脫殼後存活率高。加上環境整治後陽澄湖水質持續改善,今年陽澄湖大閘蟹個頭、品質均高於去年。」蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會副會長周雪龍預計今年陽澄湖大閘蟹的整體產量為1400噸,比去年的1300噸進一步增加。價格比去年增長約10%。
陽澄湖大閘蟹的價格是大家最為關心的。陽澄湖大閘蟹多少錢一斤?記者昨天採訪了解到,今年陽澄湖大閘蟹的開捕價格與去年開捕價格基本持平:2-2.5兩雌蟹3-3.5兩雄蟹一對的售價在90元左右,3兩雌蟹4兩雄蟹一對的售價是160-180元,4兩雌蟹4.5兩雄蟹一對的售價在240-260元之間。
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