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重慶雞公煲
這個「重慶雞公煲」……跟重慶沒半毛錢關係好嘛?!只是因為創始人叫王重慶,重慶人民真的很無辜。
「雞公煲」其實是「重慶燒雞公」和「重慶乾鍋雞」在外地的一種叫雜交變種,重慶當地是沒有「雞公煲」的叫法的。之所以叫燒雞公而不叫燒公雞是因為那裡的方言管公雞叫雞公。
澳門豆撈
澳門豆撈的盛況,可以說是遍布除了澳門以外的全國各地……喜歡吃澳門豆撈嗎?眾多吃貨慕名而去,走遍澳門大街小巷,也沒看到一家澳門豆撈。後來才知道,這些餐廳都是內地老闆開的,只不過為突顯高大上....
揚州炒飯
怎麼說呢……一個土生土長的揚州人,恐怕都不清楚揚州炒飯長什麼樣吧?在外面吃炒飯的經驗告訴我們:加香腸的叫香腸炒飯,加雞蛋的叫蛋炒飯,有蝦仁的叫鮮蝦炒飯——剩下那些隨隨便便炒的都叫揚州炒飯……
四川麻辣燙
估計你走遍四川,都看不到「麻辣燙」的招牌,因為當地只有冒菜。冒菜是直接燙菜,麻辣燙是燙串串,吃法上有些不同。實際上,「麻辣燙」這種形式起源於長江之濱,最初的時候,是船工吃的東西,既可果腹,又可驅寒、袪溼。
烤麵筋
這是全國人民的烤麵筋。在商丘的時候,有種烤麵筋經常寫著西安小吃;去西安的時候,此物變成了濟南小吃;在濟南的時候,這貨又變成了武漢小吃;在武漢的時候,竟然標著成都小吃……最後在成都發現這貨為神馬是中原名吃?!原來,烤麵筋是大中華名小吃啊!
陝西肉夾饃
陝西當地的肉夾饃真的只有肉啊只有肉!各地的肉夾饃,到處都是加香菜和辣椒的,而正宗的陝西肉夾饃裡面只有一種東西,那就是肉!肉!肉!看到那些往裡邊加香菜辣椒,甚至還有加土豆絲的,陝西人不能忍了:肉夾饃裡面只夾肉!這是信仰問題!就醬!
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