本報訊 （黃曉珍 文/圖） 昨天下午，在廬山大酒店五樓會議室裡，臺灣烘焙大師——阿信為400多位烘培業者傳授新技術。
阿信大師以「健康、綠色、營養」為主題，詳細講解了最新的低蔗糖、低膽固醇和高營養的系列烘焙新產品和新技術。他是受市南方食品添加劑商行邀請，特地來廈傳授最新烘焙技術的。
這次烘培交流會不僅吸引了廈門及漳州，泉州等400多位烘培業者參加，還集合了廣州、上海、山東、武漢、深圳、安徽、馬來西亞等十餘家原料生產廠家，推動了海峽兩岸烘焙業者的技術交流。
臺灣烘焙大師邵金潾（阿信）：1962年出生，臺中人。從事烘焙行業30年。1997年，獲歐洲五國的烘焙原料廠學習烘焙專業技術的專業證書。2001年—2006年，配合國內數家原料廠家到全國各地擔任演示會專業烘焙講師，同時擔任全國各地大型烘焙食品公司技術顧問。