對於心血管患者而言，保持良好的飲食習慣是非常關鍵的一點。那麼，平時應該注意哪些呢？清華大學第一附屬醫院心血管內科副主任醫師王晶結合15年的專業診治與研究工作，特別提醒：動脈粥樣硬化的患者，一定要小心這三個飲食大坑！
第一大坑 高鹽飲食
鹽是吸水的，身體裡邊鹽多了之後就會吸收更多的水分，就會造成水腫、高血壓，長期的血壓升高會損傷血管的內皮，造成心腦血管疾病的發生。
第二大坑 高糖飲食
攝入過多的糖分會使胰腺每天超負荷工作，釋放更多胰島素來降血糖。糖尿病患者，因為長期的高血糖狀態，相當於全身所有的細胞、神經、血管都在糖水裡邊泡著。這個「糖衣炮彈」會一點一點腐蝕血管神經，導致全身瀰漫性血管和神經病變。
日常吃的米、面、水果均含有糖分，這些吃糖量並非純粹的糖塊的量。
計算一天整體的攝糖量很重要。飲食推薦中，每人每天的整體的攝糖量是50克。
推薦按照膳食推薦表計算每天的攝糖量：
第三大坑 高脂飲食
肉類為人體所必需，同樣控制總量很重要。在日常飲食中，魚類和禽類的含脂量比較低，屬於優質蛋白，推薦每人每周至少要吃半斤到一斤的魚。
在肉類的選擇上，建議大家可以少吃肥肉，多吃瘦肉。
高膽固醇血症有大概三分之一患者是吃出來的，剩下大概有三分之二的患者是因為自身的脂代謝紊亂造成的，如果飲食不能控制的高膽固醇血症，一定要長期靠藥物來控制。
總而言之，從整體的飲食習慣上出發，才能真正延緩甚至逆轉動脈粥樣硬化的發展。已經有動脈粥樣硬化的患者不要焦慮，健康的生活習慣和合理的用藥，可以幫助您很好地控制斑塊降三高。
「因數科普」供稿
本文由清華大學第一附屬醫院心血管內科副主任醫師王晶進行科學性把關。