撫遠魚市(1)

2021-02-14 肖殿昌

撫遠魚市

撫遠的「東極魚市」是中國北方最古老和最大的淡水野生魚交易市場。黑龍江撫遠縣是中國最東部的雞冠上的最後一個城市,號稱是祖國的「東極」。黑龍江和烏蘇里江在這裡交匯,形成了以黑瞎子島為代表的邊界諸島,特殊的水域和地理條件,使這裡早就成為淡水魚盛產地。撫遠魚市有「三多」:東三省野生淡水魚多,各式各樣魚類品種多,很少見大個的魚多。

東極魚市是全國淡水魚品種最多的魚類交易市場。撫遠是「中國鱘鰉魚之鄉」、「中國大馬哈魚之鄉」,有「中國淡水魚都」之美稱,魚類品種有21科105種,是我國特種魚類最全、產量最多的地區。這個魚市在有撫遠的時候就存在,撫遠最早在明末清初的時候就設立衛,最早叫「伊利嘎」,在當地打魚的是當地土著漁民赫哲族的祖先,原始期就有了北方特有的漁獵文化,直到清末後期闖關東的人也來到這裡充實發展了捕魚生產方式。

黑龍江流域包括松花江和烏蘇里江,松花江在同江匯合,黑龍江史上成為混同江和上江,到撫遠和烏蘇里江匯合,在俄羅斯境內的哈巴羅夫斯克交匯,流向大海。這相當於黑龍江流域三條大江交匯,這裡盛產「三花五羅、十八子」各類北方特有的淡水魚。撫遠縣以漁業收成為主,這裡每到捕魚期,沿江上下遊十幾個漁民打魚的「灘地」,一個灘地都有幾十甚至上百條船在這裡兩條江裡打魚,打上來的魚一是在灘地直接交易,再就是被 送到撫遠街裡的魚市交易。

撫遠魚市平時就是一個具有地方特色的漁業交易處,是各類漁民和商販極其百姓交流的地方。每到捕魚旺季,這裡更加熱鬧起來,每天早上4點多鐘,各個灘地一夜捕上來的新鮮魚就陸續開始上市了。只見車水馬龍,人們來往穿梭,成堆成車的卸魚,各種魚類有黑龍江的,烏蘇里江的,有大的鰉魚胖頭,有小的金貴的三花五羅。大鰉魚和七粒浮子(史氏鱘魚)早年間很多,有的大到幾百斤,人們吃不了都送人,即使現在比過去少多了,現在市場上依然很多,價格也就100多元錢一斤,這可是魚中美味精品。幾十斤重的胖頭魚立起來有小孩那麼高,還有長長胖胖的大號鯰魚叫「懷頭魚」,吃不了都上大鍋直接煮熟炒魚毛了。

在市場上有人打聽說,「這魚是不是野生的,新鮮不新鮮」,人家一聽你就是外地人,當地人都知道,這裡除了鱘魚之外就都是野生的根本沒有養殖的,這裡的野生魚魚味鮮美,直至於外地人讚不絕口說這才是真正的魚味,而本地人吃慣了野生魚的鮮美,根本吃不了養殖魚土腥味。置身於野生魚的市場海洋裡,人們覺得生活在這裡真是幸福,在外面很昂貴幾百元一斤的野生魚,在這裡最貴的才100多,再便宜的才10幾20幾元,人們每天都可以挑選品嘗各種鮮美的美味佳餚。

撫遠魚市的鮮活野生魚譽名黑龍江關東內外,直至北京上海。每天這裡都有哈爾濱和佳木斯等城市的各大飯店訂貨鮮活的野生魚,在遠在千裡的城市裡你會看到有撫遠魚館的名字,人們吃的都是這裡發送過去的野生魚。

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