幾塊隔夜冰西瓜吃出急性腸胃炎

十三局醫院專家：腸胃炎不同階段食譜要講究

德州新聞網訊（德州晚報全媒體見習記者楚豔豔）「夏季是急性腸胃炎的高發期，最近門診的這類病人很多，在我們消化門診能佔到70%。」十三局醫院內二科任勇醫生告訴記者。

夏季是西瓜旺季，水分足助解暑。但家住德城區的王阿姨卻因吃了隔夜西瓜，導致急性腸胃炎發作，且有腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀，家人趕緊帶王阿姨來到十三局醫院就診。任勇詳細詢問病史並進行檢查後，給予王阿姨解痙止痛、補液、抑酸及應用抗生素輸液治療，王阿姨的不適症狀明顯減輕。

同樣來就醫的還有一個20多歲張姓小夥，下班途中他買了點豬頭肉，回家後拌了個黃瓜，配著冰啤酒吃了一頓，結果肚子不舒服，嘔吐還腹瀉，隨即來到十三局醫院就診，經確診為腸胃炎，任勇及時為其開藥、輸液，小夥子感覺好轉了許多。

急性腸胃炎是胃腸黏膜的急性炎症，任勇介紹，腸胃炎引起的噁心、嘔吐通常發病較急，開始多為腹部不適，繼而噁心、嘔吐，腹部陣發性絞痛並有腹瀉，伴有不同程度的發熱、惡寒、頭痛等症狀，這時患者應及時就醫治療，一般1至2天內即可恢復。「急性腸胃炎常見於夏秋季，多因飲食不當、暴飲暴食，或食入生冷、不潔的食品而發生。」任勇提醒，以下食物一定不要吃：被汙染的家禽、家畜的肉、魚；被細菌汙染了的剩菜、剩飯；未做熟的四季豆（架豆、芸豆、刀豆、扁豆、虹豆等）等。

針對腸胃炎的不同階段，任勇介紹了不同的健康食譜建議。腸胃炎初期，腸道急性充血、水腫、發炎和滲出的階段，此時腸的消化吸收功能都比較弱，患者可吃流質食物，如大米粥、藕粉、雞蛋麵糊、細掛麵等。如腹瀉嚴重或出汗較多，還應適當給病人多喝一些湯水，如米汁、果汁、淡鹽開水等，以補充體內水、維生素和電解質的不足。在腸胃炎好轉期，可給患者吃些容易消化及營養豐富的流質或半流質食物，如大米粥、細麵條、蒸蛋羹等。宜採用少食多餐的方法，每日進食4-5次。在恢復期，腸道對食物非常敏感，飲食上宜吃些清淡、軟爛、溫熱的食物，避免過早進食肥肉、油炸、生冷堅硬的食品以及多纖維食物，如芹菜、韭菜等。「管好嘴欲，飲食適度，節制飲酒，勿暴飲暴食。」任勇提醒市民，腸胃炎應以預防為主，飲食牢記「節制、衛生」，保障身體健康，安全過夏天。