佛卡夏麵包是由義大利扁平麵包衍生而來的，看起來像披薩，他會撒上各種各樣的香草和橄欖油，熱的時候很好吃，他很容易做和顏值麵包。
佛卡夏麵包生產：
1、高筋麵粉750g，耐高溫酵母粉6g，白砂糖15g，牛奶500g，鹽6g，混合揉成麵團，發酵至兩倍大小。發酵麵團時，取適量黑橄欖、莎草、櫻桃番茄，用橄欖油浸泡。
2、將發酵好的麵團分成2、3份，揉成團，揉成塊，刷上一層橄欖油，折三下，擀成一塊，刷一次油，把麵團揉成團，最後，麵團是方形和圓形的，並且大小小於烤盤或覆蓋烤盤，把沾了油的橄欖、迭香和櫻桃番茄放在麵團上，我用櫻桃果做了一個，用蔓越莓幹的櫻桃果做了一個，最後刷了一層橄欖油，現在將胡椒粉研磨在表面，並進行第二次發酵，發酵時間約為1小時至1.5倍。
做佛卡夏麵包並不局限於放什麼，我還喜歡用蔬菜做佛卡夏麵包，比如紅黃甜椒和捲心菜，將來我會寫一篇蔬菜佛卡夏，但是，不管使用什麼組合，這裡使用的油必須是橄欖油，沒有橄欖油的佛卡夏不算佛卡夏。
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4、待放涼，切成塊吃。
5、為什麼佛卡夏麵包味道鮮美，外表酥脆，裡面柔軟，還有一股非常怡人的橄欖油香味，如果你吃不完，你可以密封加熱後再吃。
圖片和文字都是原創的，我喜歡探索手工製作的食物，製作健康的食物，並寫原創的文章，我分享我手工製作的食物代碼，不時寫文章是一種記錄，如果你願意，我會表揚或關注我。