現如今，越來越多的餐飲店為了客流量而假冒那些老品牌或人氣品牌。它們有些雌雄難辨，有些山寨低級地讓人啼笑皆非。我們合肥就有不少這樣的山寨餐飲店。
佛經偈語一真一切真，一假一切假。真作假時假亦真，假作真時真亦假。但是俗語又雲真的假不了，假的真不了。
那麼，今天饞嘴妹就來盤點盤點這些被山寨者趨之若鶩模仿的本土著名餐飲和那些開遍全國的人氣餐飲店。
合肥本土著名餐飲
提起詹記，首先想到的便是桃酥與無水蜂蜜蛋糕，隨之腦補的畫面便是每一次都如長龍般地排隊人群。桃酥鬆軟酥脆，蜂蜜蛋糕金黃入味。
無論是清晨，還是傍晚，上至淮河路步行街，下達東二環路菜市場，總是人氣爆棚。傳統的味道形成了一張合肥特有的糕點名片。
廬州太太
伴隨著一代又一代合肥人長大的廬州太太，有著老合肥菜式的傳統味道。店內沒有富麗堂皇的裝修，菜式也是萬年不變。就算不打開菜單，你都能隨口報上幾道來。尤以剁椒魚頭出名。
每到飯點，大堂包廂到處充盈著就餐的顧客。每到逢年過節的時候，更是一座難求。
老謝龍蝦
提起老謝龍蝦，合肥土著都會伸起大拇指。自02年合肥首屆龍蝦節舉辦以來，連續多年獲得合肥十大龍蝦王的稱號。
老謝龍蝦分為手抓蝦和紅燒蝦。手抓蝦適合重口味愛好者，十足川味。紅燒蝦，不言而喻是為了那些既想吃口蝦又不能吃辣的食客準備的。
阿胖龍蝦
阿胖龍蝦，算是合肥開了很久的一家老字號了。迄今為止，只有兩家分店。蝦子是按照個頭的分類進行售賣，大或小。
叫上一盤，搭配贈送的油碟，香辣與麻辣同時瀰漫口腔，讓人流連忘返。
《0048》香辣蝦
風靡合肥十幾年的一鍋蝦，必然是愛她就帶她去吃蝦的００４８香辣蝦。乾鍋吃完，可以加湯涮菜。基圍蝦，一口新鮮，辣而不烈，口感甚佳。
有人說現如今的００４８已經吃不出曾經的那種香氣，但就是這樣的一口乾鍋承載了太多人的青春。
007牛肉麵
號稱圈內牛肉魔王的招牌牛肉麵，一香，二辣。三過癮，湯味十足。不僅分量足，價格實惠，味道更是勾人味蕾。即使是開在很難找尋的角落，都有吃貨為之欣然前往。
周黑鴨
一提到山寨，很多人腦海裡冒出來的第一個便是大名鼎鼎的周黑鴨了。滿大街的三品黑鴨，五味黑鴨……層出不窮。
幸好，合肥終於有了武漢正版授權的周黑鴨了。
鮑師傅糕點
之前有朋友問我肉鬆小貝好吃嗎？朋友看我一臉懵逼，隨後激情澎湃地向我科普了風靡全國的鮑師傅。
經過一番詳查發現，正版的鮑師傅不接受加盟，只選擇直營。而合肥也僅有一家直營店開在了人潮湧動的淮河路步行街上。
綠茶餐廳
發源於天堂杭州的綠茶，江南韻味十足，菜品清新雅致。自０８年成立以來，全國共擁有近６０家直營店。
大約２０１３年開始一直深陷「山寨」風波中，除了廣州，安徽也是山寨綠茶餐廳的重災區。
不知道今年合肥會不會開一家正版綠茶餐廳。請拭目以待吧～
素匠泰茶
這是一家神奇的奶茶店，專做泰式特飲。開一家，火一家，分店開遍了全國的大街小巷。
有顏值，有內涵，炸裂了的少女心撲面而來。我想這大約是這杯奶茶的魅力所在。
一點點
最近這兩年屬於網紅，而一點點又是其中濃墨重彩的一筆。有人覺得好喝炸了，有人覺得難喝到吐。一千個讀者一千個哈姆雷特。
前身是臺灣很火的５０嵐，進入大陸因為商標被搶註，改名成【一點點】。２０１７年４月份終於開到了合肥。
紫燕百味雞
一家來自四川嘉州的雞，就那樣肆無忌憚地開滿了全國各個角落。也許是因為那道香辣十足的夫妻肺片，也許是那道馨香四溢的藤椒雞。
而在合肥這座人口約６００萬的都市裡，紫燕百味雞也是遍地開花。
永和豆漿
很早很早的時候，合肥就開了永和豆漿。店面乾淨，食物放心。可是正版的臺灣永和豆漿根本沒有落戶合肥。
也許在不久的將來，那個戴著稻草帽子的小男孩會來到合肥。
小龍坎老火鍋
小龍坎在火鍋界的地位穩如泰山，很多吃貨不惜跋山涉水，哪怕排隊到天荒地老，也要吃到一頓小龍坎。
現在，傳說中的小龍坎欣欣然來到了霸都。最正宗的成都味兒，你可以放開胃口吃到凌晨兩點了。
福泉居黃燜雞米飯
記不清是從哪一天開始，黃燜雞米飯悄悄然地出現在了街頭巷尾，打破了南沙縣北蘭州拉麵的格局，成為了學生黨和上班族手機外賣ＡＰＰ裡的必點菜之一。
琳琅滿目的黃燜雞米飯，孰真孰假，早已經是雄兔腳撲朔，雌兔眼迷離了。
正新雞排
十元起步的雞排，是肉食愛好者的首選。不論是黃渤在廣告裡說的「超大派，吃了就吃超大牌的新雞排」，還是街頭排起長隊只為那一口香嫩鬆軟的雞肉的食客，都足以證明正新雞排的魅力。
趙徵擀麵皮
擀麵皮是從唐代冷淘面演變而來，是西北較有名的小吃，具有筋鬥，柔軟，涼香，酸辣可口，四季皆宜之特點。
傳入皖地後，結合了地方的口味，進行了改良。改良後的麵皮口感較硬，有勁道，還很清香，受到眾多吃貨的追捧。
吃吃喝喝這些年，難免會吃到那些並非正宗的店。但是其中有那麼幾家，無論是環境、口味，還是服務態度上，都表現得可圈可點。倘若註冊自有品牌商標，假以時日，必有屬於自己的一大波死忠粉的追隨。
畢竟，味道才是留住食客腳步的終極秘法。不會吹竽的南郭先生終有溜之大吉的那天。