1.綠豆墨魚煲筒骨
食材：豬筒骨1根，綠豆100克，食鹽適量，雞精適量，陳醋2茶匙，墨魚（大型）1隻，生薑2塊，水適量，料酒2湯勺
製作方法：1. 先來認識一下筒骨。就是這種棒子骨了，兩頭大，中間細，由於富含骨髓，所以煲出的湯特別的香；2. 綠豆洗淨，用清水泡一個小時左右；3. 墨魚洗淨，用清水泡半小時後切成片；4. 鍋內放冷水加入豬筒骨和生薑片、1湯勺料酒和1茶匙陳醋，大火煲至沸起。沸起後可看到血沫浮起，用勺子把血沫撈出撇掉。焯燙好的筒骨過冷水洗去浮油和血沫；5. 另取砂煲，放入適量冷水，再放入筒骨、薑片、墨魚片煮沸。煮沸後加入1湯勺料酒和1茶匙陳醋，煲1個小時左右。1個小時後放入泡好的綠豆，繼續煲20-30分鐘至綠豆開花，出沙，調入食鹽和雞精即可食用；6. 焯燙豬骨的程序必不可少，可使湯汁清澈無腥味。綠豆不要和筒骨同放，煮太久會致湯汁太過濃厚，影響口感
2.土豆胡蘿蔔燉排骨湯
食材：排骨一根，蘿蔔兩小根，薑片五片，土豆兩個
製作方法：1. 首先切好排骨和薑片，放入鍋中，鍋裡一次性放滿水，切記中途不加水；2. 土豆切好一塊一塊的，用水泡著，以免變色，澱粉太多容易太粉影響湯。~當然也可以根據個人喜好來；3. 根據個人喜好，還可以放入胡蘿蔔。我個人覺得這樣燉著吃營養更豐富，所以切了蘿蔔塊放入；4. 先沸水撩一下再小火燉，土豆和排骨還有薑片先一起燉
3.醬豬蹄
食材：豬蹄，蔥適量，香葉適量，草果適量，白糖適量，冰糖適量，料酒適量，蒜適量，花椒適量，八角適量，桂皮適量，黃醬適量，鹽適量，姜適量
製作方法：1. 豬蹄讓賣家給剁成小塊，將豬蹄洗淨。鍋中倒入清水，大火煮開後放入豬蹄焯燙5分鐘，撈出衝淨後瀝乾備用；3. 炒鍋置火上倒入油，燒至5成熱時，倒入蔥姜蒜，八角，花椒，陳皮，草果，桂皮，香葉煸炒出香味後，放入豬蹄，然後烹入料酒
4.黃澄澄的【香酥魷魚圈】
食材：魷魚2條，雞蛋1粒，麵粉，料酒，麵包糠，胡椒粉，鹽
製作方法：1. 魷魚去皮，去頭切成半公分厚度的圈圈；2. 加入全部的調味料拌勻醃製下；3. 先沾上一層麵粉；4. 再裹上雞蛋液；5. 再沾滿麵包糠；6. 放入6,7成的油溫中炸至金黃色即可；7. 【香酥魷魚圈】
5.擂辣椒皮蛋
食材：大青椒(辣的)5個，蒜瓣一整個，皮蛋2個
製作方法：1. 將辣椒在火上烤成虎皮狀；2. 將烤好的青椒去皮洗淨，皮蛋放入開水中煮上一分鐘左右，目的是讓蛋黃不會太稀；3. 皮蛋青椒入碗，蒜瓣切碎入碗，再加入鹽，雞精，生抽，老抽，蠔油，香油，花椒油；4. 將碗中食料搗碎拌勻，一道鮮美的擂辣椒皮蛋就做好嘍，簡單吧，你也趕緊試試吧