作者：寶寶知道 咕擼胡咕瓢兒
粉條這種食材滑溜溜的很爽口，可以做菜也可以做湯，做酸辣粉的時候還可以當做主食，可以說是人人都愛的平價的小菜。今天我就來做做我哥最喜歡的粉絲吃法，肉末粉絲煲。這道菜還有一個很好玩的菜名，叫做螞蟻上樹。肉末貼在粉絲上，很像是螞蟻爬在樹枝上，是不是很形象有趣呢。
👑備料：五花肉150克 綠豆粉條350克 大蒜3瓣 香菜2根 味極鮮兩大勺 料酒兩大勺 鹽一勺 食用油適量。
👑口味：清香
👑烹飪方式：燉
👑烹飪時間：約15分鐘左右
螞蟻上樹成品。看看我滴成品，因為做的比較少，放在砂鍋裡拍照太醜，只好裝在盤子裡了。
粉絲取出，清洗乾淨，然後用溫水浸泡，讓它慢慢變軟。香菜去根清洗乾淨，剁成末備用。
五花肉清洗乾淨，剔去外皮，剁成肉末，裝入容器裡，加入一勺料酒，醃製片刻，備用。
鍋內倒入適量食物油，把蒜末倒入鍋中翻炒爆香，把剁好的肉末倒入鍋中，大火翻炒至肉身變色。
粉條泡軟後，倒入鍋中，快去翻炒幾下，以免粘鍋。
加入2勺味極鮮醬油上色，一茶匙食鹽入味，一勺料酒，倒入適量的溫水，約一小碗左右。
把所有的食材全部倒入啥鍋中，大火燒開，轉小火慢燉10分鐘。期間多用筷子攪拌幾次，以免湯少了粘鍋糊底。
螞蟻上樹是很家常的煲類菜餚，用料簡單，製作方便，無論什麼時候做都不會太忙碌。粉絲煲味道鮮美口感Q彈，吃的時候最好是直接把砂鍋端上桌，裝在小砂鍋裡暖暖地很保溫，湯汁在邊吃邊咕嚕咕嚕的滾動，聽著就暖和。非常受歡迎。喜歡的親親，快點動手做一做吧~~~
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