昨天包餃子，還剩餘好多餃子皮。
難道繼續又吃餃子嗎？
不，換個花樣吧！
簡單2步，把餃子皮做成了春卷皮，真正的薄如蟬翼哦！
幾近透明的皮子，包裹著紅紅綠綠的配菜，若隱若現，超有食慾！拎起一條包好的春卷，仰起頭，一口一個，又軟又薄又有韌性，真好吃呀！
尤其是小朋友們，吃得不亦樂乎，個個說「好吃，好吃」，連吃十幾張都說還要吃！
用餃子皮來蒸春卷皮，特別簡單，又快手。不用揉面，不用一張張擀皮，無需任何技巧，一次可以蒸出幾十張春卷皮，張張透明柔軟，卻又有彈性，真的太讓人驚喜了！
這下，手殘黨們有口福了，還不快快收藏轉發，快快做起來，絕對零失敗，成功率百分百啊！
我覺得比鍋裡烙的好吃多了呀！
裡面的配菜一般是小炒菜，按自己口味就好。我這個配菜是老公炒的，蔬菜炒肉絲，沒有加鹽，加了2大勺黃豆醬，鹹鮮可口，味道特別好！
昨天晚上，我們3個大人分工合作，老公炒的菜，我蒸春卷，一張張撕開，弟媳婦負責包給小朋友吃。沒想到2個小朋友太給力了，小的說2口可以吃一個，大的說1口就吃一個，吃得比我們包得還快，我都來不及撕了，哈哈，現場氣氛好開心啊！
大家一定要去試試，最多十幾分鐘的事兒，又簡單又好吃！
材料：餃子皮若干
配菜：四季豆，胡蘿蔔，大蔥，肉絲，黃豆醬2大勺，黃酒少許
做法：
1.取一張餃子皮，刷油，蓋上另一種餃子皮，繼續刷油，蓋上另一張。
2.反覆操作，大約放了十幾張吧，最上面一張不刷油。
3.按一下，然後用擀麵杖稍微擀大一些，最上面一張擀得不大，也沒關係的。
4.擀好的餃子皮，現在可以叫春卷皮了，一整疊放在蒸鍋上蒸8~10分鐘。（我2疊大約30幾張春卷皮一起蒸是冷水開始計算10分鐘，如果量多的話酌情增加時間。）
5.時間到，取出春卷皮，用手一張張撕開，薄如蟬翼，很驚喜哦。（除了第一張和最底下那張以外，其他都很容易撕開的。）
6.接下去炒點配菜。四季豆、胡蘿蔔、大蔥、瘦肉切絲。
7.熱鍋放入比較多的油，先放入四季豆絲，多翻炒幾下。
8.然後放入肉絲翻炒至變色。
9.放入胡蘿蔔和大蔥絲，翻炒幾下。
10.放入少許料酒，最後放入2大勺黃豆醬，翻炒均勻，盛出。
春卷皮加點配菜，一口一個，好吃極了！
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