秋天到了天氣逐漸轉涼，在這樣的氣候下，要說什麼食物最受歡迎，自然還是火鍋。成千上萬的家庭一定會在秋冬季節做這件事。說到火鍋的必備菜，相信很多人都會想到牛肉卷，你知道牛肉卷是怎麼來的嗎？
牛肉卷的形狀和我們常見的牛肉有很大的不同，所以關於牛肉卷的爭論很多。一般來說，情況下我們想買牛肉卷，我們在超市買。那麼超市中的「肥牛卷」來自哪裡？售貨員說，口誤了，聽了你再買！
據一位售貨員說，牛肉卷有兩種，一種是普通的牛肉卷，由機器切成薄片，為了保證牛肉在切割過程中能切到更容易，牛肉在被機器切割之前會被冷凍成固體，這樣切好的牛肉才會被捲起來。
普通的牛肉卷使用的是整塊牛肉，所以牛肉卷上的肥肉和瘦肉的分布並不那麼明顯，肥肉和瘦肉的趨勢和分布也比較合理。合成牛肉使用多種肉類組合，所以肥瘦界限會非常明顯，或者肥肉和瘦肉之間的分布也不是很合理。
此外，這也是以價格來判斷牛肉卷是否正規的一種方法。畢竟牛肉不是便宜的肉，如果牛肉卷價格過低，很可能是合成牛肉，在這個時候，我們應該更加關注肥肉和瘦肉的趨勢。那麼，你能看到上面哪張照片是人造牛肉卷嗎？