天一冷 我就去吃了6家炸雞並幫你們排好了名

上個月，我幫你們測評的成都TOP10螺螄粉，不曉得大家嗦得愉快啵？

時隔1個月，本屠榜殺手！在音子叔、豆豆這些炸雞狂魔的 央求 （要挾）下，把魔抓伸向了——炸雞！

這次，我沒有直接去掃榜，而是在成都炸雞TOP30中，選出了最特別且最具好評的6家。（怕碰到無證黑作坊，所以沒有做純.外賣炸雞評測）

品類上，也不僅只有韓式炸雞，我還找了2家不錯的日式炸雞噢～

炸雞清單

韓式

金主任韓國小吃

明洞炸雞烤肉

度島韓國烤肉炸雞、啦酷辣酷

日式

濃厚家日式面屋（日式炸雞）

在雲精釀啤酒館（清酒炸雞）

這次的測評，主要圍繞炸雞外殼薄脆度、肉汁豐厚度、醬料和諧度（無醬料則不納入平均值測算範圍）、性價比4個維度，徐徐展開～

7家炸雞全部細品後，我選出了最值得一吃2家、順路可吃的家3以及踩雷的1家。

跟著阿陳發車掃榜排雷，一起吃雞吧啦～～

1

綜合評分：4.75

醬料和諧度：5 性價比：5

外殼薄脆度：4 肉汁豐厚度：5

這家川大外美食廣場裡不起眼的小店，超出了我對高校小吃好吃度的預期。

看這誘人的醬汁，在端上來時就均勻滴裹滿每一塊炸雞！並且都是去骨的，簡直是懶人福音！

咬開之後，是真真正正的汁水滿溢，我不多解釋了，請直接看圖

可選的口味只有「甜辣味」和「醬油味」2種。

甜辣味最好吃，是我喜歡的偏甜系，捎帶一點韓式辣醬的辣，一點也不膩和諧得很！

有13元、19元、29元、49元、75元幾種規格可選

配的炸年糕也是糯餈餈的，蘸著甜辣炸雞的醬汁，非常有味！

炸雞的價格區間在13-79之間，1-6人都有適合的size，性價比很高，不會因為人數產生點單限制。

上圖是@大雨 點的79的大盒裝，足夠5-6人分享～

這家店在川大小北門外的美食廣場，只賣炸雞、石鍋拌飯、辛拉麵之類的韓國小吃。（但都是平凡的小吃，只有炸雞最亮眼）

總之在附近活動想吃韓式炸雞，去這裡就對了！

店名：金主任韓國小吃

人均： 40（炸雞：13-75元）

2

綜合評分：4.5

醬料和諧度：5 性價比：4

外殼薄脆度：5 肉汁豐厚度：4

這間店是三口之家的韓國人在經營，除了炸雞外，還有許多韓式餐食（部隊鍋、烤肉、冷麵、辣炒雞爪等）可選。

這邊的炸雞有6種口味，我吃了最多人推薦的「芝士粉炸雞」和「醬油炸雞」。

醬油味的醬料酸甜均衡，中和了油炸的油膩感，醬汁鹹得剛合適～

芝士粉炸雞的外皮沒有裹太多麵糊、吃起來十分酥脆，雞肉的汁水也被牢牢鎖在裡面。

芝士粉就像吃過薯片、蝦條後，留在手上的那層粉，讓人忍不住想舔掉

這家炸雞普遍價位在45元，有3個翅中+3個雞腿（只能選1種味道，只有分多次解鎖）

搭配這家其它傳統韓食吃一頓正餐，也不會覺得只有炸雞那麼單調（btw這裡的辣白菜超好吃！

店名：啦酷辣酷

人均： 80（炸雞：45/6塊；80/12塊）

3

綜合評分：4.375

醬料和諧度：5 性價比：4

外殼薄脆度：4.5 肉汁豐厚度：4

這家精釀吧有清酒炸雞，吃之前真的聞所未聞。

店員解說道碼料的時候加了清酒，要說真能聞出清酒味兒嗎？——不能！

但是上面淋的清酒醬，捎帶一點點酸味，特別解膩特別爽口！

問店員多要一碟醬，炸雞裹滿酸酸的醬汁後實在是太好吃了～

不過這家店主要還是賣精釀的，酒單有整整10頁真挺豐富的。

如果你在象南裡喝酒，一定要順手點一份清酒炸雞當下酒菜哦！

店名：在雲精釀啤酒館

人均： 120（炸雞：20+）

4

綜合評分：4.25

醬料和諧度：4 性價比：4

外殼薄脆度：4.5 肉汁豐厚度：4.5

In99負一樓這家日式拉麵店，雞炸得是真不錯。

吃之前擠上酸酸的檸檬角，外皮有一種清新的檸檬酸味的酥脆～

雞肉嫩極了，咬開後既有脂水，又有汁水！蘸上蛋黃醬簡直絕殺！

有好幾種size可以選，3塊炸雞的19元，總之我吃完這份炸雞，是吃不下一碗麵了～

店名：濃厚家

人均： 40（炸雞：19/3塊）

5

綜合評分：4.125

醬料和諧度：4.5 性價比：4

外殼薄脆度：4 肉汁豐厚度：4

這家店在韓料聚集的大世界裡面，開了好幾年，工作日的晚上去生意也很好，主要賣烤肉和炸雞。

「甜辣」和「蒜香」是最受歡迎的2種口味，吃過後的我pick蒜香～

蒜香味炸雞，是從雞皮到骨頭深處的肉，都能品出濃鬱的蒜香，同時捎帶一丟丟蜂蜜甜味。

甜辣味其實就是尋常的辣白菜辣，吃著真的並不特別驚豔、也不特別好吃～

這家炸雞是整雞拆解，不全是雞腿和雞翅，還有雞脖子、雞胸等部位。

這家店適合三五好友組個烤肉局，再點上1份蒜香炸雞，真的是秋天的聚會標配~

（前幾天中午部門在這家銀泰城分店聚烤肉餐，人均50+，吃撐）

店名：度島

人均： 60左右（炸雞：40+半隻/80一隻）

總的來說這，這次吃雞的過程還是比較愉快，但沒想到居然在這家老牌炸雞店踩雷了。

6

綜合評分：2.875

醬料和諧度：2 性價比：3.5

外殼薄脆度:2.5 肉汁豐厚度：3.5

這家炸雞是成都最早一批火起來的炸雞專門店，在玉林開了很多年，許多人都吃過。

最近一兩年老店搞創新，出了整隻炸雞，我覺得真的非常不 ！

雞肉扯開后里面不入味，醬料不能全方位包裹，好幾口吃到都索然無味！

不推薦你們去這家吃整隻炸雞，如果整的要整隻炸的話，還是前面那家拆開的版本比較有味。

店名：明洞

價格： 50左右（炸雞：50左右）

最後，這我重新拉了遍精選的6家炸雞，理出的主觀排名

飯糰點單攻略

*按測評後主觀排名排序，附打分（滿分5分）

值得一吃

金主任（4.75）

甜辣炸雞&醬油炸雞，去骨之後每口都是肉，皮內軟嫩爆汁

啦酷辣酷（4.5）

醬油炸雞醬汁夠味、芝士粉炸雞香酥軟嫩像零食

順路可吃

在雲精釀啤酒吧（4.375分）

清酒炸雞，皮脆肉嫩、醬汁清甜加分

濃厚家（4.25分）

日式炸雞塊，足夠多汁，但不是每一塊都多汁

度島（4.125分）

蒜香炸雞特別香、且入味，但是雞皮略軟

雷區

明洞炸雞烤肉（2.875分）

整隻炸雞不入味、雞肉肉質一般

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滑向後文的「往期回顧」點開細品～～

p.s.有一天吃完炸雞出來，看到外賣小哥拖著稀趴爛的膝蓋，又飛奔在配送的路上了。

想了想也只能在這裡說一句，「並不特別過份的稍微久等一下下，就理解萬歲吧」

我遺漏的好吃的炸雞

就交給你們在評論區補充辣～