平常家庭的周末大餐，四菜一湯花了68塊，一家三口吃撐了
對於我們普通上班族來說，忙碌了一周，最值得期待的就是周末了。工作日，忙碌無比，一日三餐都簡單為主，方便為主，快速搞定是宗旨。盼到了周末，才可以有時間好好的做頓大餐，彌補下辛苦了一周的胃，更犒勞下拼搏了一周的身體。所以每個周末，我們總會做頓好的，一家三口一起做，一起吃頓大餐。平常家庭的周末大餐，四菜一湯花了68塊，一家三口吃撐了。
第一道菜，乾鍋蝦。這道菜是孩子最愛吃的，每周我們都要做一次，配菜可以隨意搭配。這次我用紅薯條，大蝦，芹菜一起做成的乾鍋蝦。大蝦是價格最貴的，50塊錢一斤，買了60塊，分2次吃，這盤蝦是30塊錢的量。這次的訣竅在於，一定要把蝦用料酒和薑片醃製10分鐘，之後衝洗掉醃製的料酒和薑片，衝洗掉腥味，瀝乾水分再油炸。這一步比較關鍵，去腥味的效果也最好。蝦蛋白質含量高，好消化，孩子吃了也不會積食。
第二道菜，芹菜炒臘腸。這道菜是最下飯的，我的最愛。芹菜清淡略帶辛味，臘腸油膩香味濃鬱，二者結合起來，香而不膩，口感剛剛好。芹菜食療效果也很好，降壓護肝，還能抵抗自由基，保護皮膚，特別適合春天吃。這道菜成本十塊錢，老公最愛的下飯菜。
第三道菜，番茄魚塊。這道菜最適合女人吃了，番茄和魚塊都是減肥和美容的好食材。番茄中維生素和番茄素含量都很高，有效的防曬，保護皮膚，促進腸道蠕動，促進消化。草魚，也是低脂低熱量的肉類，跟番茄一起做成番茄魚塊，減肥美容兩不誤。魚塊是媽媽給的年貨，沒有花錢。
第四道菜，荷蘭豆炒香腸。荷蘭豆，被稱為「消炎菜」，有很好的殺菌和消炎的食療效果。我家春季經常吃，孩子很少生病。荷蘭豆的烹飪技巧有兩個，第一個是一定要焯水，去掉荷蘭豆的苦澀味，第二個就是荷蘭豆的豆筋，也要去掉，不然特別影響口感。買了15塊荷蘭豆用了一半，買了一根肘花香腸，花了15塊錢，這道菜用到了半根。
最後做的一道湯，番茄雞蛋湯。最最普通的一道湯，2個雞蛋2個番茄，配上一些香菜，一道清淡的番茄雞蛋湯就做好了。這道湯一定要記得放胡椒粉、生抽和醋，這樣味道就完美了。
這就是我們平常家庭周末的大餐，雖比不上飯店的高檔，沒有西餐的浪漫，但是吃的很溫暖。周末做了四菜一湯，才花了68元，婆婆誇我會持家。
我家周末的大餐，四菜一湯花了68元，一家三口吃撐了，你覺得怎麼樣？有你喜歡的菜嗎