天熱上班族一家四口的晚餐，三菜一湯，簡單快手，孩子吃的特別香。這幾天老大學校中考，七八年級放假四天，周一到周四下午五點，每天一下班就朝家裡趕，菜是魚每天一大早買好再上班的，下班後一路猛踩油油門趕回家做飯，魚沒法偷懶，兩孩子不愛吃外賣，只愛吃媽媽燒的。半小時必須做上三菜一湯開飯，這對魚來說並不是難題，就是早上買好菜要做好功課，把能提前準備的都準備好，這樣下班一到家有些食材就可以直接下鍋了。今天魚跟大家分享下今天的晚餐，三菜一湯，二十分鐘就搞定，五點半到家，六點準時開飯，七點帶老二出門散步。
【蒸玉米】
玉米是煮米飯的時候放電飯鍋一起蒸的，這樣米飯煮好，玉米也好了，魚晚上不吃米飯，一根玉米當主食，兩孩子一人半根。每次都蒸二根，一點不浪費。買玉米的時候外殼不要剝，回來放冰箱冷藏三四天玉米也不會變老。
【清炒黃瓜】
相當快手的家常菜，從切黃瓜開始到炒好端上桌，五分鐘就夠了，炒黃瓜的時候放點大蒜頭特別香，大蒜頭不用剝，直接用刀拍碎去掉皮就可以了。黃瓜去皮切成片二分鐘就夠了，炒個黃瓜也特別簡單，熱鍋熱油大蒜炒香，放入黃瓜翻炒變色，加鹽翻炒出鍋，一半都是魚吃的。
【肥牛洋蔥】
家人都愛吃的一道菜，肥牛入味，肉質不柴，比肥牛刷火鍋美味多了。先要煮半鍋水，加薑片料酒和鹽，把肥牛焯水三十秒鐘撈出衝洗乾淨，生抽、老抽、鹽、料酒和蠔油倒入碗中調好汁，洋蔥和胡蘿蔔下鍋翻炒變軟，放入焯好水的肥牛和調好的料汁，大火翻炒均勻，放入青椒絲翻炒出鍋。胡蘿蔔是特意放裡面給二寶吃的，清炒胡蘿蔔他不愛吃，每次炒肉的時候放一點，帶肉味的胡蘿蔔他就特別愛吃。
【剁椒蒸雞】
蒸雞很方便，大大縮短了煮婦做飯時候，早上買菜回來就把雞肉放生抽、蠔油、料酒、老抽、鹽、胡椒粉和薑絲醃好放冰箱冷藏，下班回來取出放上剁椒和蔥段放蒸箱蒸二十五鍾，蒸好後拿掉蔥，撒上蒜泥、蔥和紅椒，澆上炒菜的熱油即可，沒有蒸箱可以放電飯鍋裡蒸，一邊煮飯一邊蒸，非常省事。
[蘑菇絲瓜湯]
做湯最方便，一個鍋炒菜，另外一個鍋就可以燒湯了，二個同時進行節省時間，蘑菇和絲瓜先下油鍋炒一下，直接加開水燒開，放鹽和少許蝦粉再煮二分鐘即可出鍋。
菜燒好擺上桌，雞也蒸好了，把雞端上桌米飯就煮好了，輕輕鬆鬆半小時開飯。