成都一下子火起來,大概是因為趙雷的那首同名歌曲《成都》,歌詞美好到,讓人恨不得立馬就到成都去看看。
說成都是一個美食王國一點也不為過,成都美食歷史悠久、品種繁多,川菜作為我國八大菜系之一,在我國烹飪史上佔有很重要的地位,它菜式多樣、調味多變、麻辣鮮香、應有盡有。春熙路、錦裡、寬窄巷子、文殊院美食街,街頭巷尾琳琅滿目的地道小吃;香辣過癮的火鍋;傳承歷史百吃不厭的川菜……成都,仿佛一張柔軟的沙發,倉促的步履行到此處便不禁放緩,不禁自拔的陷進溫柔鄉的懷抱。
今天,就來跟大家一起來聊一下,關於成都的這些美食,還有很熱鬧的夜市
鍋魁
老隍城傳統鍋魁總店經營的鍋魁品味多樣,風味獨特,雞片鍋魁、牛肉鍋魁、蒸肉鍋魁、肺片鍋魁、素菜鍋魁都是其特色品種,另外,那裡的牛尾湯也很有特色。
荔枝巷鍾水餃
創始人鍾少白,原店名叫「協森茂」,1931年開始掛出了「荔枝巷鍾水餃」的招牌。鍾水餃與北方水餃的主要區別是全用豬肉餡,不加其它鮮菜,上桌時淋上特製的紅油,微甜帶鹹,兼有辛辣,風味獨特。鍾水餃具有皮薄、料精、餡嫩、味鮮的特色。
冒菜
成都冒菜就像火鍋一樣,也是香辣可口的一種美食。所謂冒菜,就是把各種素菜葷菜:豆芽、藕片、豆腐、雞肉、豬肉、牛肉等,放在一個用竹編的"帽子"裡,然後放在一鍋辣的老湯裡面去煮,一會煮熟之後,再撒上一點佐料,就可以有滋有味地吃了。
除了上面的這些好吃的,成都郫都區的夜市也很有名。郫都區是成都外來人口最多的一個區,也是大學生最多的一個區,在這種特殊的環境下,各式各樣的夜市是必不可少的了,犀浦夜市就是其中之一
犀浦可以說是整個郫都區名氣最大的一個地方了,地鐵2號線到郫都區的終點站也叫做犀浦站。而犀浦夜市就在犀浦車站的後方,這裡可以說是郫都區很大的一個夜市了,每到晚上,都有很多小攤販雲集在這裡,十分的熱鬧,犀浦夜市可以說是是一個價格實惠,又可以吃到很美味的美食的地方了。
不知道你是不是也跟我一樣,從聽到那首《成都》之後,就想到那邊去走走,四川向來以「辣」聞名,但也有很多小吃,是不辣的。你還知道成都的哪些特色呢?歡迎評論區留言哦~~~