① 老家來的湘西土特產
有關味覺的記憶，一旦形成，便堅硬無比。在這家讓湖南遊子搶著來的土味小館裡，各式能體現湘味的精華，都得from湖南，要的就是那份醇正。
② 整個廚房都說著「弗蘭」話
店內由湖南原籍的廚師班底坐鎮，從菜式烹飪到火候把控，每個細節都透著講究，看顛勺的動作就知道藏有多少「狠招」了。
③ 家常烹飪的地道農家菜
農家手法烹製的菜品，雖沒有精緻的擺盤，卻勝在煙火氣十足，帶著湘菜的豪邁與剛勇，店內還直接採用明檔點餐，隨點隨做，吃的就是新鮮。
漢壽水魚
天氣漸涼，湖南人的秋冬滋補好物——漢壽水魚，也在這裡上線了。約4斤重的水魚經近十道精細工藝燜煮打磨，方才擁有上桌的資格。
來自甲魚之鄉的漢壽水魚，被譽為中國國家地理標誌產品，與其他甲魚品種相比，它體薄片大，蛋白質更足，營養價值和藥用價值也優勝於其他種群。
養殖了數年的水魚自湖南空運而來，以特殊手法現殺現解，40分鐘的文火燜煮將膠質充分釋放，湯汁粘稠，魚肉透亮，簡直是味覺與視覺的雙重享受。
柔軟的鱉裙當然要搶先打卡，牙齒越過燉得酥爛脫滑的水魚外皮，探入鮮嫩彈牙的肉身，每一次咀嚼都衍生出無盡滿足感。
原味臘肉
若你也鍾愛湘菜，對於堪稱一絕的臘肉想來不會陌生。用米糠燻了20天的五花肉，紋理裡浸潤著的是屬於農家的淳樸與自然。
肥瘦相間的五花肉新鮮現切，在清蒸下已經散去了煙味，化去了油膩，只留下香嫩又豐腴的原汁原味。
但凡沒人喊cut，它都是一片接一片地迅速被搶空，這時候要是來碗米飯，就著臘肉一齊下肚，那絕妙滋味，簡直是一大享受。
酸辣脆肚
來「小金勺」必點的酸辣脆肚，看似簡單的火爆做法，卻很是考驗食材與火候，豬肚足夠鮮嫩，火力足夠生猛，方成就這道經典菜餚。
自家醃製了一個月的刀豆和酸泡椒，經歷過「馬殺雞」的鮮豬肚，猛火快炒後咬起來嘎吱嘎吱，在泡椒的助力下，脆韌的肚絲似乎能直接在我嘴裡跳舞。
剁椒石斑魚 & 臭桂魚
熟客進店，剁椒石斑魚也是常備，石斑魚刺少而軟，自家醃製的剁椒是整條魚的靈魂。
湖南當地個小皮厚的朝天椒，手工剁碎後在老壇中封存至少一個月才算正宗。魚肉的鮮辣之中，還能品出一絲勾魂的酸爽，連湯汁都是精華。
或是點上一盤配上了臘八豆與自家腐乳的臭桂魚，臭味充分激發出魚肉的鮮，這滿滿的家鄉風味，吃一口就上頭。
老薑炒雞
除了爭奇鬥豔的三大王牌外，店內還聚集了不少湖南人難以割捨的家鄉菜，比如這道老薑炒雞就香到連隔壁桌都忍不住探頭狂嗅。
老闆特意將整道菜做了改良，不添加辣椒，老薑也可直接下肚，這下廣東胃可算是有救了，那迷「死」人不償命的肉香啊。
粉蒸肉 & 全家福
思鄉情切的遊子，總是忘不了家中每逢年節便會出現在餐桌上的粉蒸肉與全家福，二者看似平平無奇，卻有著團圓美滿的寓意。
粉蒸肉的肉香環繞滿屋，將人捲入食慾的幻想裡，幸福感翻倍，而食材豐富的全家福一出場，就能讓心落到實處，簡直就是上位級別。
蒿子粑粑
至於走到哪裡都不會忘記的童年味道，自然非蒿子粑粑莫屬。圓乎乎的粑粑上灑滿了顆粒細小的白糖，直接一大口咬下，那滋味別提有多帶勁了。
- 紅紅火火，中式田園氣息 -
- 亭臺樓閣，花木相伴 -
走入紅紅火火的湘菜館
感受滿滿的農家土味
暖黃的燈光、舒緩的音樂
恰過癮的湖南本味
鮮香麻辣背後
濃得化不開的鄉愁得以緩解
這簡單的快樂
總是能恰到好處地擊中人心
讓人心馳神往
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