相信牛肉是大家平常都喜歡吃的食材之一吧，但是世界上最貴的牛肉還是屬日本的神戶牛肉啊！同樣都是牛肉，難道神戶牛肉做起，出來的菜比較好吃嗎？就算是比較好吃，也不可能會這麼多吧！那麼接下來小編就為大家來介紹一下神戶牛肉吧！
神戶牛肉
小編先在這裡問大家一句，大家對神戶牛肉了解嗎？在古代的日本中，神戶牛肉只是用來招待，國宴上的貴賓才用的特殊食材！大家都知道，日本人對吃有著非常豐厚的了解！雖說他們沒有我們大天朝那麼悠久的歷史但是對於吃，他們也是絲毫不會含糊的！而神戶牛肉的味道是香而不膩，入口即化的感覺！之前還被賣出天價可見他是有多麼高貴了吧！
神戶牛肉
而且不是所有神戶出產的牛都叫做神戶牛的！因為神戶牛是牛中的名門貴族！所以的神戶牛都是通過層層篩選得到的！每一隻牛都是純種的神戶牛血脈，沒有任何的雜交，沒有任何的混血種！只要其中的選拔有一種不合格的，就不會被評為神戶牛！有這麼嚴格的把關，可見神戶牛肉是有多麼的高貴了吧！
神戶牛肉
而入選的神戶牛也必須是處女牛！因為只有處女牛的牛肉，吃起來不會有輕微的乳臭！口感才會更加豐富，更加的有味道！而且在挑選合格的神戶牛肉的時候，也要觀察牛肉中的脂肪混雜率，牛肉的顏色，牛肉的細膩程度等等！只有這些，全部都被評為五級以上的牛肉才有資格被稱為真正的神戶牛肉！
神戶牛肉
而且神戶牛的養殖也是十分艱難的！每一隻神戶牛在養殖到時候都是在享受生活！據說這些神戶牛都是吃上火的飼料，上好的啤酒成長起來的！而且神戶牛都沒有被打過一下！有人說被打的神戶牛肉質會比較緊繃，不會很美味！
神戶牛肉
而且神戶牛肉基本都是以拍賣的方式獲得！在日本，貌似只有五星級的飯店，才有神戶牛肉！而且在日本的某次拍賣會上，一頭神戶牛被賣出了，高達五十萬人民幣的高價！用這樣的牛肉做牛排價格可想而知啊！所以說神戶牛肉貴是有理由的！