東北粘豆包的做法

2020-12-17 豆果美食

外皮軟糯，餡料香甜，做的小個頭的，一口一個超級滿足

By 尖尖_實驗室

用料

黃米粉 125g糯米粉 125g溫水 180g豆沙餡 200g

做法步驟

1、黃米粉倒入盆中

2、加入糯米粉

3、用蛋抽拌勻

4、將溫水緩緩的倒入（不要一次性加入）

5、邊倒邊攪拌，成為沒有乾粉的面絮就停止加水

6、然後揉成團。

7、揉好的麵團，分成30g每個的小麵團

8、壓出一個小窩（像包湯圓一樣）

9、放上豆沙餡

10、包緊，滾圓

11、蒸鍋燒開水，上汽後放入粘豆包，中火蒸10分鐘左右即可

12、成品

小貼士

麵團不可以太溼軟。蒸的時候會塌陷。

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