雞蛋茴子白燜餅絲
原料：卷餅、雞蛋、茴子白、五香粉、鹽、醬油、蔥、姜、蒜。
做法步驟：
第1步、茴子白適量，把葉子和中間的硬梗分開切放。
第2步、取三張自製春餅切成粗絲。
第3步、姜切片，蔥蒜切碎，辣椒切細。
第4步、雞蛋兩個，加一點鹽和五香粉攪散。
第5步、炒鍋放入適量的油，放入打散的蛋液，炒熟後盛出。
第6步、炒鍋再放入適量的油，煸香蔥姜蒜辣椒
第7步、先下入茴子白葉梗，翻炒幾下。
第8步、下茴子白葉翻炒幾下，加入適量的醬油、鹹鹽、五香粉翻炒至茴子白變軟。
第9步、將切好的餅絲排放在菜上，蓋上鍋蓋小火燜半分鐘左右。如果喜歡吃有嚼勁的餅絲，可以提前把餅絲放到鍋裡煸一下。
第10步、半分鐘後，把燜軟的餅和茴子白炒均，加入炒好的雞蛋拌均。
第11步、這是一道簡單方便的懶人飯菜，既有主食又有菜。還可以加上肉絲、蝦仁等等你喜歡的食材。
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