非常慶幸出生在海邊，我總結了靠海幾大優勢，一是空氣清新，每天能呼吸到原裝空氣；二是海風習習，風景優美，可以抬眼就欣賞到美麗的海景；三是。。。什麼呢？
三是：能品嘗到更多的海鮮美味；多的吃不完，就需要再加工處理，如曬鹹魚、曬蝦幹蝦米、曬魚乾等等。魷魚是很平常的海鮮，吃不完就曬成魷魚乾，曬完後的魷魚乾別有風味，我非常喜歡吃魷魚乾，烤著吃、煎著吃、炸著吃、燉著吃、拌著吃...各種各樣的吃！根本停不下來！！
土豆魷魚湯的做法（小龍女的最愛）
用料：
土豆250克，魷魚乾2條，瘦肉200克，紹菜 200克，香菇、姜各少許。
做法：
1.瘦肉洗淨切了狀；魷魚浸水發後用鍋炒過。
2.香菇浸發；土豆去皮切粒；紹菜洗淨切塊。
3.將適量清水堡滾，放火材料袋滾，慢火堡2 寸，放鹽調味。
拌幹魷魚的做法
原料：
幹魷魚一個。
輔料：
蔥絲、青紅椒絲、鹽、味精、辣椒油、蠔油。
做法：
幹魷魚溫水泡發十個小時以上，泡發好後，用手撕成絲（或用刀切成絲狀），把切好的蔥絲、青紅椒絲加入鹽、味精、辣椒油、蠔油拌開。
醬幹魷魚西蘭花的做法
所需材料：幹魷魚、西蘭花
調味料：
清水（幹魷魚的一半量）、生抽3勺、老抽1+1/2勺、蒜泥1勺、白糖半勺、蠔油2勺、黑胡椒粉適量、鹽適量、
做法：
1、幹魷魚清水泡了大概半天左右、泡好後洗乾淨瀝水；
2、清水中加入鹽和食用油煮開；
3、加入西蘭花燙熟；
4、鍋中加入所有調味料煮開；
5、醬汁煮開後加入泡好的魷魚；
6、醬汁燒乾2/3的時候加入西蘭花；
7、加入西蘭花後稍微煮一會兒即可；
8、最後加了點香油。
萵筍燉幹魷魚的做法
原料：萵筍300克，幹魷魚100克，鹽4克、胡椒粉3克、味精3克、料酒15克、蔥片8克、薑片10克
製法：1、萵筍去皮，切滾刀塊，飛水待用。幹魷魚用清水浸泡5小時後切塊，飛水。
2、鍋置火上，加水燒開，倒入魷魚、萵筍、蔥薑片、料酒燒開，打去浮沫，倒入沙鍋內，改小火煨45分鐘，用鹽、胡椒粉、味精調味，出鍋即可。
魷魚乾豬面肉炒絲瓜的做法
材料：豬面肉200克、絲瓜300克、洋蔥片50克、手撕魷魚乾30克、紅椒件30克、蔥段15克、蒜片10克，鹽、糖、生抽、米酒、薑汁、生粉、花生油各適量。
做法：豬面肉洗淨切片，以鹽、糖、生抽、生粉、花生油拌勻備用；絲瓜洗淨切件，飛水備用；開鍋下油，爆香蒜片、蔥段和紅椒件，下豬面肉大火翻炒片刻，然後放入絲瓜、洋蔥和魷魚乾，下適量薑汁和米酒，繼續翻炒，最後以鹽、糖調味，勾薄芡便成。
乾鍋魷魚須的做法
1.將幹魷魚須用溫水泡發，刮去上面的黑膜，清洗乾淨，瀝乾水分，碼味即可。
2.蒜薹切段,洋蔥切片,青椒切絲,姜切絲，香蔥切段。
3.鍋內放底油,把洋蔥炒香,加入蒜薹和青椒絲吃味放入乾鍋中打底.
4.用熱油將魷魚須過油,鍋內放底油，燒熱後下薑絲、幹椒絲煸香，倒入魷魚須，烹入料酒炒幹水分，加粗鹽、味精、雞精、鮮露、生抽、胡椒粉調好味，稍燜收汁，放入紅油、香油，出鍋裝入墊有蒜薹的乾鍋內，撒上香菜蔥段即可。
砂鍋魷魚的做法
原料：
幹魷魚，熟雞皮，冬菇，南薺，火腿，豬蹄，雞湯，精鹽，料酒，姜，蔥，胡椒麵。
製作過程：
1.盆內放清水 2000克，生石灰50克加幹魷魚浸泡12小時，其間攪合二次，使魷魚脹發均勻撈出，用清水衝洗乾淨
2.將發制好的魷魚切成四釐米長，一釐米寬的粗絲，雞皮，南薺，冬菇，火腿均切細絲，蔥姜洗淨拍松
3.把鐵釺燒紅燙豬腳尖縫的毛，然後放在溫水中泡至半小時刮去燙糊的皮和毛洗淨
4.砂鍋中放上清1000克加蔥，姜，料酒，豬蹄放火上燒開撇去浮沫，移至微火上燉約 90分鐘成濃湯
5.鍋內放雞湯250克，將魷魚絲氽燙一遍；從砂鍋內取出豬蹄加雞湯，魷魚絲及各種配料再燉半小時以湯白色濃為佳，加鹽和胡椒麵調味即熟
香菇魷魚湯的做法
原料：
水發香菇50 g，水發魷魚100 g，蝦仁肉末各20 g，冬筍片30 g，
精鹽、白糖、黃酒、胡椒粉、味精、豬油、溼澱粉、蔥末、麻油各適量。
做法：
1.先將水發魷魚洗淨切成斜方塊，放在開水中焯一下，撈起瀝乾
2.香菇去蒂，洗淨成片。炒鍋上火，放入豬油燒熱，加蔥末、肉末、冬筍片、香菇片煸炒
3.注入清水，然後加入浸泡過的蝦仁及黃酒、精鹽、白糖，煮開後放入魷魚片，片刻後用水澱粉勾芡，加味精、胡椒粉，淋上麻油即成。
酸菜魷魚湯的做法
材料： 水發魷魚1條、酸菜心4片、姜2片、香菜2棵
鹽1/4茶匙、胡椒粉、麻油各少許、高湯3杯
作法：
1.魷魚剝淨外膜，在內面切交叉刀口，並切小塊，用開水氽燙後撈出。
2.高湯放鍋內，酸菜心洗淨、切片，放入湯內，姜切絲放入，最後加魷魚同煮。
3.約煮10分鐘後，加鹽調味，然後關火盛出，撒少許胡椒粉和麻油，最後放入洗淨、切碎的香菜即成。
涼拌魷魚的做法
材料：
1.魷魚1隻,洋蔥1/4個,香菜末50克,蔥花50克,薄荷葉切末10克.
2.辣椒2個,蒜頭6瓣,白醋1/2杯
調味料：糖2大勺,檸檬汁1大勺,魚露2大勺
做法：
1.魷魚洗淨,左右交叉斜切條紋,再切成片,用滾水燙至熟後撈起,洋蔥切絲備用.
2.將材料2混合,以小火煮3分鐘,等到變涼以後,再用果汁機打成醬汁.
3.將做好的醬汁與調味料拌勻,再跟魷魚、洋蔥絲、蔥花及薄荷葉末一起拌勻。