做一道砂鍋姜蔥焗小白蝦，外觀精緻，美味道更美！
做飯如果是到極致的表現，那麼就跟藝術沒有什麼區別了。飯菜不光是會講究一些營養搭配，味道鮮美，而且也講究一些情調和精美外觀，在視覺上、味覺上還有嗅覺上都給人一種美的享受，這樣的飯菜其實就不再是單純的飯菜了，而是藝術了。砂鍋姜焗小白蝦就是一道這樣的菜，姜和蝦來搭配做，味道上是非常不錯的，營養方面蝦是有一定的寒性，用姜的熱性來控制，能夠讓身體得到更好的保養。外觀上這道菜宛如一幅中國的水墨畫一樣的精緻，這樣的菜吃起來會讓人感覺到心曠神怡。
蝦含有的蛋白質物質是我們身體所必需的，如果身體內缺乏蛋白質的話，身體健康就會受到非常大的影響，在一定程度上還會引發一些惡性的疾病症狀出現。另外沒有蛋白質之後肌肉組織就會開始萎縮，這樣對於身體健康甚至是生命安全來說都是沒有好處的。蝦還含有很多的礦物質和微量元素，這些物質對於身體健康的幫助作用也是非常大的。不過蝦是屬於寒性的食物，吃的過多也是會對身體健康有其他的危害，但是搭配上姜就沒有問題了。下面我們來給大家詳細介紹下砂鍋姜焗小白蝦的具體做法。
配料：小白蝦400克，姜一塊，小蔥兩根，料酒適量，鹽適量。
步驟一：先把各種配菜都清洗乾淨準備好。
步驟二：蝦如果是新鮮的，那麼直接清洗就可以了。但如果是冷凍的話，那麼一定是要完全解凍之後再進行徹底的清洗，否則是清洗不乾淨的。蝦的雜質比較多，所以要多衝洗幾遍才行。
步驟三：砂鍋燒熱放入適量的油，然後放蔥姜炒香，隨後放小白蝦翻炒。
步驟四：放料酒去腥
步驟五：放薑片、鹽蓋上蓋子焗五分鐘。
步驟六：焗好之後放適量的鹽。
步驟七：最後撒入蔥花就能夠出鍋了。
這道菜的製作是非常的簡單，時間也不需要太長，為的就是最大限度的保留蝦的鮮味，這樣才能夠有很好的味道。把蝦放進砂鍋的時候是不放水的，如果是放水的話就成了水煮了，味道也是不錯的，根據自己的口味來選擇。不用放其他太多的調料，要不然調料的味道就會蓋過蝦的鮮味，這樣做出來的味道就會差很多了。
圖片編輯：北緯yhz