胡同原意是水井? 甜水井稀缺改變老北京生活習慣

2020-12-19 騰訊網

[摘要]井對百姓生活如此重要，那麼以井命名街巷，也算入情入理。1978年，語言學家張清常先生提出「水井假說」，認為胡同得名於蒙語「水井」，此說法得到很多人的認同，一度被當成是定論。

老北京的"水三兒" 圖片來自網絡

「胡同」一詞源於蒙語，即「有水井的地方」，此說流傳甚廣，因傳統城市與水井之間血脈相連，堪稱興也水井，亡也水井。

以漢代都城長安為例，因長期人口過飽和，用水無度，甜水井都變成了苦水井，故隋代只好遷址於大興，後改名為長安，唐代亦以此為都城，但這個長安已非漢代的長安了。

老北京平民用水，也依靠水井（明清皇家不用井水，都是從玉泉山運甜水進城）。據清代資料顯示，當時北京城內有701眼井，城外有557眼井，共計1258口。

買水分兩種，一是包月，一是零取，零取每擔不過一文錢或半文錢，包月更便宜，先用後給錢，有的用「水牌」記帳，有的則直接在牆上畫道兒，月底結算，那時普通人也沒賴帳一說。大戶人家可以在自家的院子中打「壓水井」，但多是苦水，只能用來洗菜澆花。

老北京送水的工人被稱為「水三兒」，多是山東人，他們所用的水車是一種獨輪車，左右各置一大木桶，桶下端有灌水用的小口，優點是輕快方便，能進窄胡同，缺點是不易保持平衡。常有淘氣的小孩兒趁他們不在，拔下一邊兒木塞兒，水流滿地。

清亡後，北京城區人口不斷增加，用水日趨緊張，老水井難以應付，很多被改造成機井，即所謂「馬神洋井」（machine well的音譯）。上世紀30年代，自來水在北京開始普及，但安一個龍頭要30至40塊大洋，窮人家還是用不起。

水少人多，對老北京生活習慣產生了影響，比如較少洗澡，不少人甚至整個冬季都不洗一次澡，因為用甜水太貴，而用苦水洗，渾身都不舒服。但對於拉洋車、力笨兒來說，出汗多，不洗又太難受，只好去泡澡堂，在過去，泡澡堂比自己在家洗省事甚至還便宜，但低檔澡堂幾天才換一次水，不太衛生。

井對百姓生活如此重要，那麼以井命名街巷，也算入情入理。1978年，語言學家張清常先生提出「水井假說」，認為胡同得名於蒙語「水井」，此說法得到很多人的認同，一度被當成是定論。

但近年來學者王越發現，老北京絕大多數胡同得名與井無關，相比之下，以寺廟命名的胡同更多，且老北京有「王府井」、「四眼井胡同」等地名，為什麼沒按蒙語叫成「王府胡同」、「四眼胡同」呢？王先生認為，胡同是遼金時就有的老北京話，早於元代。由此看來，胡同究竟因何得名，還有待專家們進一步的研究。

本文材料主要引自《北京志·人民生活志》

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