鮮嫩多汁的牛排意面，精緻擺盤，享受浪漫的晚餐
有那麼一段時間，特別喜歡下廚，心思活絡，最愛做一些看起來很炫酷的西餐，像牛排意面什麼的，視覺有效果，吃起來也管飽，做起來也很容易。做好先拍照，然後曬朋友圈，還能等到那群朋友們給我吹出一道彩虹屁。
雖然更多時候我還是更愛做接地氣的菜，但不得不說，偶爾做一頓大餐是生活最好的調味品，畢竟總有那麼幾天想吃大餐的。
很多時候我們都是自己一個人吃飯的，但是即使一個人吃飯，也別總是匆匆忙忙的，敷衍了事。按時吃飯，好好吃飯，吃好的飯。偶爾給自己做頓好吃的，多喝水多吃水果蔬菜，少吃冰冷刺激的東西。安頓好自己的胃，才能安頓好生活嘛。
那今天就在家吃西餐吧，煎個板腱牛排搭配意面，管飽。
牛排有一、三、五、七、全熟，這五個檔位。其中我覺得七分熟最適合中國人的胃口，也是我最常選的檔位。肉的嫩紅還保留著，卻看不到明顯的血絲，令人安心，鮮嫩多汁和熟度平衡得非常好。
煎牛排的鍋一定要火力夠大溫度夠熱，最好燒到微微冒煙的時候就可以下牛排了，千萬別慌別怕，只有大火才能瞬間鎖住牛排的水分，這樣煎出來的牛排才會鮮嫩多汁。
配菜隨便喜歡吃什麼就搭什麼，然後凹個美美噠造型，準備一杯紅酒，點上蠟燭，放上一首舒緩的音樂，然後就可以拍個照發發朋友圈，假裝自己在西餐廳享受浪漫的晚餐啦！Sonice!
今天看到一句話：勤儉是可以持家，但是便宜貨會阻礙你的想像力，你穿50塊錢的高跟鞋，哪有要掙100塊錢的心啊，哈哈，聽起來好像又還挺有道理的。
詳細步驟：
牛排洗淨控幹水分，用黑胡椒粉、橄欖油醃製。
熱油鍋，放入板腱牛排煎至七成熟出鍋裝盤。
燙熟的豌豆、西蘭花、聖女果裝盤。
意面煮熟撈出，擠上番茄醬。
最後用迷迭香裝飾，完成。