中醫認為，在每個人體內都有一種看不見的火，平時能夠幫助我們溫暖身體，提供生命的能源。如果由於某種原因導致陰陽失調，這種火可能就會浮於表面，表現出來就會是喉嚨幹痛、兩眼赤紅、口乾舌燥、爛嘴角或者流鼻血，牙痛等等，這些症狀也就是我們平時所說的上火。
每天早上嘴巴幹，嗓子癢，還口臭，一般暗示3髒1腑上火了。
其實我們身體平時出現的反常的症狀，往往都是暗示各個臟腑的健康情況，特別是冬天，氣候乾燥，很多人早起後會嘴巴幹，苦，嗓子癢，口臭等，這時候要注意了，短時間內可能是口腔問題，如果持續較長一段時間，就很有可能是我們的3髒1腑上火了。
3髒指的是：肝，肺，心
1腑指的是：胃
肝火生活和工作壓力的加大，讓很多人有了熬夜的習慣，也增添了情緒上的壓抑，加上不規律的飲食，一點點的損傷這我們的肝臟，造成肝火旺盛，可能會出現臉上長斑，眼睛酸澀，早起口苦等現象。
肺火當身體出現口乾，嗓子痛，咳嗽，粘痰，盜汗，失眠等症狀的時候，很可能是肺上火了，出現肺火的原因很多，最常見的有下面4種：
1，穿的太多，捂得太緊
2，長期吸菸對肺部造成的傷害，引發肺火
3，吃了過多辛辣的食物，導致胃火上升，產生肺火
4，長期處於焦慮和煩躁的情緒當中，是肺火旺盛
心火心火旺的人經常會出現面紅耳赤，手足發熱，容易口渴，大便乾燥且臭，小便赤黃，口臭，失眠，煩躁等情況，這時候可以多吃一些有苦味的食物，幫助降心火。
胃火胃火可能更多的出現在年輕人的身上，主要是和飲食習慣有關係，出現胃痛，燒心，反酸，腹脹，口臭，牙痛，牙齦出血等情況，調理的時候當然也是以食療為主。
冬天上火，喝「4茶」，輕鬆去除體內火氣
去胃火喝茉莉花茶
茉莉花可以促進胃的消化能力，對胃痛，胃熱，消化不良都有很好的調理作用，是保護胃部最好的茶飲之一。
取茉莉花3克左右，用沸水衝泡，時間大約是5分鐘，就可以飲用，茉莉花茶不僅味道清甜，氣味芬芳，在衝泡的過程中，茉莉花的造型也是十分别致。
去心火喝蓮子心茶
蓮子心雖然較為寒涼，但是卻不傷胃，同時還可以去除心火，將心火向下引到腎，再把腎水調上來澆滅心火。
蓮子心茶的用量很小，2克就可以，放進茶杯，用沸水衝泡，頭遍茶要倒掉，重新加入沸水燜上10分鐘就可以喝了，味道有些苦，也正是如此，才能有效去心火，因為「苦味入心」。
降肝火喝菊花茶
菊花茶可以有效的降肝火，有清熱解毒，清肝明目的功效，只是菊花的品類較多，平時可以按照自己的喜好和個人體質選擇不同的品種泡茶喝。
去肺火喝百合花茶
百合花含有豐富的蛋白質和多種微量元素，是藥食兩用的食材，在用它泡茶將肺火的時候，用量不用太多，每次2-3克，放入水杯加上開水燜10-15分鐘就可以了。