鴨翅是我們日常生活中比較常見的一道肉類食材，跟豬肉牛肉相比，它價格便宜不少。鴨翅又可分為鴨中翅和鴨二節翅，其中鴨中翅12元一斤，鴨二節翅8元一斤，同樣的鴨肉價格卻大不同，如果是你，你會選擇買哪種鴨翅呢？
每次去超市，我都會買上幾斤的鴨二節翅，滷上一鍋，別提多香了。做鴨翅，我通常都是用最簡單的方法，不用炒不用加一滴油，2步出鍋，香辣入味老少都愛吃，這種懶人做法人人都能學會，喜歡吃鴨翅的一起來看看吧。
【滷鴨翅】
需要準備的材料：鴨二節翅2斤左右，姜1顆，蒜頭2個，桂皮1片，八角1個，草果1個，香葉3片，幹辣椒4個。
需要的調料：鹽1勺，料酒2勺，生抽2勺，老抽半勺，蠔油1勺，冰糖10克。
詳細做法：
1.把鴨翅洗淨後放入鍋中，放入薑片，加入1勺料酒焯水煮10分鐘，撇去浮沫後把鴨翅撈出。
2.再準備一鍋乾淨的水，下入鴨翅和薑片；
加入1勺鹽、2勺生抽、1勺料酒、半勺老抽、10克冰糖，攪拌均勻，大火燒開；
再加入薑片、蒜頭、桂皮、八角、草果、香葉和幹辣椒，蓋好用中火燉煮30分鐘左右（水要一次加夠）。
最後加入1勺蠔油，再燉10分鐘即可出鍋。
簡單兩步，一焯一燉，滷鴨翅就做好了，肉爛香辣入味，家人都特別愛吃。這種滷鴨翅的懶人方法適用於滷各種肉類，像鴨掌、雞爪、雞翅、雞腿都是可以的，滷的時候還可以加幾個雞蛋一起滷，味道也非常不錯哦，喜歡吃的可以試試。
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