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受冷鋒和氣旋影響，昨夜北京市區普降中雨，東北部局部大雨，房山史家營鄉、門頭溝清水鎮、延慶冬奧賽區海坨山、懷柔黑坨山等地更是飄落雪花，迎來銀裝素裹，旱情和灰塵都一掃而光。
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提到下雪，幾年前的一部電視劇深深地把「初雪、啤酒、炸雞」的「草」種在了大家心中。說起炸雞，比起最近幾年火起來的韓式炸雞，很多80後孩子都不會忘記小時候路邊大大小小的炸雞攤，光是看看那些炸得金黃的雞腿，就已經讓人把持不住。很多北京人到現在還習慣叫它「老北京美式炸雞」，吃的時候還會撒上孜然粉、辣椒粉，這樣吃起來才夠味。
◆ 香盟炸雞
因為開在左家莊的京客隆超市中而得名，在很多人心中，這裡似乎代表著現存的美式炸雞最高水準，完全就是小時候那種讓人魂牽夢縈的誘人味道。「雞皮炸得酥脆入味，雞腿肉嫩嫩的，咬一口都會有汁水流出。」再撒上店家自己烘乾的孜然粉和秘制辣椒麵兒，從味道到口感都無懈可擊。由於味道好、價格實惠，很多老顧客都惦記著這個老味道，年輕人吃了之後甚至覺得「比韓國炸雞好吃多了！」所以排隊的人總是很多。
▎地址：左家莊總店 香河園路 左家莊三角地1號京客隆內
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◆ 白紙坊美式炸雞
從1992年開店至今已經快30年，原名叫「燕文美式炸雞「，但是因為大家十分喜愛、地址又位於白紙坊，所以後來就直接叫白紙坊炸雞了。
白紙坊炸雞用的是壓力炸鍋，所以防止了食物的水分流失，保證了原汁原味。「每次都會買上幾個大雞腿，回家路上就一掃而光。」還是上世紀90年代的味道，連包調料的馬糞紙都沒變，打開紙包撒入炸雞的動作是不是一氣呵成，就能看出來是不是老主顧。不少人也希望店一直都在，「留住美味，留住我們的青春回憶。」
▎地址：白紙坊西街1號（東側平房）
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◆ 永順炸雞店
永順是一家位於通州經營了很多年的老店，已經達到了「通州人都知道的程度」，雖然現在開了不少分店，但還是吸引了不管距離多遠也要吃上總店這一口的食客。雞排、琵琶腿、雞翅等一字排開，最受歡迎的是酥脆不膩的大雞腿，厚實的雞肉非常實惠、解饞。琵琶腿小一些但是也更入味，有不少愛吃炸雞皮的人也會特意挑選琵琶腿。據說在永順排隊買炸雞，千萬不要一次買太多，原因是「拿走的時候後面人的眼神都不對了。」現在雖然可以外賣，但是不少人依然要親自來排隊，因為「必須趁熱吃，寧可自己跑腿兒，也不捨得美味損失。」
▎地址：永順直營總店 通州新華北路永順商場對面
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◆ 新橋炸雞店
有人把新橋炸雞店奉為「門頭溝之寶」，光看每天排著的長隊，絕對是「用事實說話」的好吃。因為賣得太快，所以雞腿兒肯定買到的都是現炸的，咬一口就勾起了小時候的回憶，雞皮脆脆的，裡面的雞肉鮮嫩多汁，孜然、辣椒麵的標配也不可或缺。還有個外帶小貼士：記得塑膠袋敞口，捂著會有水蒸氣，外皮就不脆了。
▎地址：門頭溝區 新橋大街78-1號
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新京報記者 王萍
編輯 彭雅莉 校對 吳興發