廣東人最喜歡的一種野味，在南方水資源豐富，水底下的野味也非常多。它屬於一種"水生植物"，長得有點像大蒜，撈一把拿來炒肉最好吃，讓人口水直流。民間還有一種說法，傳聞吃它能夠「添丁」。老人介紹，以前農村女人生不出孩子，有位老醫生給她開了一副草藥，也就是今天我們要說的這種野味，女人吃了之後便懷孕了。隨著時間和習俗的推移，這野味慢慢演變成了滿月酒上的一道可口菜餚。
這種野味俗名叫「茨菇」，也有同名的叫法「慈姑」其實都是各地叫法不一樣而已，同屬一種植物。它雖然生長在水裡，但是長相跟大蒜很像，種一棵就能結很多根莖。澤瀉科慈姑屬宿根性水生草本。單子葉植物,無胚乳.又名剪刀草、燕尾草等。多年生草本植物，生在水田裡，葉子像箭頭，開白花。地下有球莖，黃白色或青白色，以球莖作蔬菜食用。可以吃。也作茨菰，此句引用百度百科。
在非常會吃的廣東人看來，這慈姑是非常不錯的佳餚，一般拿去水煮，吃起來跟糯米很像非常地香。每年秋冬季節是慈姑成熟期，這時候都會大量上市，春節的年夜飯上就經常能見到。
慈姑不僅是作為一種美味受人喜歡，它還有很重要的意義，剛才所說的添丁是一種，另外根據其形狀還有一種特別的意義，那就是升官發財的意思。現在農村人家，即使你不喜歡吃慈姑，家裡也會買一些或者親自去水裡撈一些，畢竟意義代表美好的象徵。
但是茨菇的採挖了不容易呢，想必大家都知道挖蓮藕的困難吧，其實茨菇也是很難挖的，所以茨菇在市場上的價格也不便宜，一斤也要十幾塊錢。最經典的做法是茨菇燒肉，濃油赤醬燜出來的茨菇吸收了肉汁，香糯可口，滋味誘人，拿來燒肉讓人流口水。另外常吃茨菇還能解肺熱平喘，對肺部有保健作用。
這慈姑不僅能當菜吃，還能入藥，作用非常大，你們吃過嗎？據說能添丁，不管信不信，吃看看也沒有壞處哦。
茨菇全身都是寶，它的嫩莖葉可以當野菜吃，長大的葉子能入藥，具有止血的作用。讀者朋友們，你們吃過茨菇嗎？