黑木耳的正確吃法，搭配它一起吃，別提多香了,帝都這幾天仙霧繚繞，為了給家人清清肺，木耳成了桌上的常客。而彩椒又富含維生素，跟木耳搭配再好不過。幹木耳 30克 紅椒 四分之一個 黃椒 四分之一個 尖椒 半個 小洋蔥 四分之一個 香菜 一小棵 鹽 半勺 生抽 一勺 醋 半勺 蠔油 半勺 糖 一小撮 芝麻油 少許
提前一小時泡發一小把木耳。長時間泡發木耳的危害，相信大家都聽說了吧，所以提前一小時泡就可以。
泡好之後的樣子。反覆清洗兩遍，準備焯水。
鍋裡燒水，水開下木耳，焯30秒撈出瀝乾，備用。
趁木耳放涼的功夫，趕緊配菜洗淨，尖椒、黃椒、紅椒、洋蔥切絲，香菜切小段。
把涼透的木耳和配菜放入一個盆子中，加入鹽、糖、生抽、蠔油、醋和芝麻油。涼拌菜加入一小撮糖可以起到提鮮的作用。我做菜基本不用味精、雞精這些調料。
用筷子大力拌勻即可。拌菜不要怕麻煩，一定要用盆拌，空間大，可以使菜均勻沾上調料，更有味道。
裝盤享用吧！色彩鮮豔，搭配營養的一道菜就完成了。除去泡發木耳的時間，基本十分鐘搞定。快手方便又適合怕胖的妹子。特別要叮囑的，拌菜不要怕麻煩，一定要用盆拌，空間大，可以使菜均勻沾上調料，更有味道。