黑蒜其實不是什麼特別的大蒜品種,而是普通大蒜經過特殊加工的產物。它的歷史很短暫,從韓國人發明它至今。大蒜傳說中的「保健功能」本來就對許多人有吸引力,加上對蒜的風味口感有所改善,更重要的是「活性成分」的增加,黑蒜在市場上取得了相當大的成功。
隨著近幾年大蒜產業的充分發展,其發展空間和增值能力已經十分有限,尤其是大蒜市場價不景氣的年份,廣大蒜農往往增產不增收,嚴重製約著大蒜產業的可持續發展。現在不同了,黑蒜產業項目有效地延伸產業鏈條,大大增加大蒜產品的附加值,產品深受國內外客戶青睞。
黑蒜屬於新鮮大蒜的深加工產品,是用新鮮的生蒜,帶皮放置於高溫高溼的發酵箱裡自然發酵而成。經過長時間的發酵熟成,大蒜由原來的乳白色變成黑褐色。經過發酵熟成的黑蒜,不僅保留了生大蒜原有的成分和功能,還使生大蒜的抗氧化、抗酸化功能提高了數十倍,且刺激性氣味大大減弱,味道酸甜,食後無酸味不上火,是國際公認的保健佳品,價格也極為昂貴。黑蒜可以進一步開發黑蒜飲料、黑蒜調料等黑蒜的下遊加工產品。
**年中國黑蒜產品行業需求結構
《2020年版中國黑蒜行業深度調研及發展趨勢分析報告》在多年黑蒜行業研究結論的基礎上,結合中國黑蒜行業市場的發展現狀,通過資深研究團隊對黑蒜市場各類資訊進行整理分析,並依託國家權威數據資源和長期市場監測的資料庫,對黑蒜行業進行了全面、細緻的調查研究。
中國產業調研網發布的2020年版中國黑蒜行業深度調研及發展趨勢分析報告可以幫助投資者準確把握黑蒜行業的市場現狀,為投資者進行投資作出黑蒜行業前景預判,挖掘黑蒜行業投資價值,同時提出黑蒜行業投資策略、營銷策略等方面的建議。
轉⋅自:https://www.cir.cn/3/88/HeiSuanDeXianZhuangHeFaZhanQuShi.html
3.1.1 國內黑蒜產業群基本介紹
3.1.2 國內黑蒜產業供給現狀調研
2017 Chinese version of the black garlic depth industry research and development trend analysis
5.1.1 歷年國內黑蒜價格走勢回顧
5.1.2 國內黑蒜價格運行特點分析
5.2.1 2019年國內黑蒜批發價格變化
5.2.2 2019年國內黑蒜價格指數分析
5.2.3 2019年國內黑蒜批發價格變化
5.2.4 2019年國內黑蒜價格指數分析
5.3.1 現狀調研
5.3.2 緣由
2017年版中國黑蒜行業深度調研及發展趨勢分析報告
5.3.3 針對國家行政幹預的點評
6.3.1 2015-2019年中國鮮或冷藏的黑蒜進出口總量數據分析
6.3.2 2015-2019年主要貿易國鮮或冷藏的黑蒜進出口情況分析
6.3.3 2015-2019年主要省市鮮或冷藏的黑蒜進出口情況分析
2017 niánbǎn zhōngguó hēi suàn hángyè shēndù tiáo yán jí fāzhǎn qūshì fēnxī bàogào
8.1.1 大蒜供應預測及市場狀況分析
8.1.4 上遊大蒜進出口形勢展望--網
8.2.1 黑蒜市場容量分析
8.2.2 黑蒜行業利好利空政策
8.2.3 黑蒜行業發展前景預測
8.3.1 中國黑蒜髮展方向分析
2017黒にんにくの深産業の研究開発動向分析の中國語版
8.3.2 2020-2026年中國黑蒜行業發展規模
8.3.3 2020-2026年中國黑蒜行業發展趨勢預測分析
8.4.1 2020-2026年黑蒜行業供給預測分析
8.4.2 2020-2026年黑蒜行業需求預測分析
8.5.1 市場整合成長趨勢版權
8.5.2 需求變化趨勢及新的商業機遇預測分析
8.5.3 企業區域市場拓展的趨勢預測分析
詳細內容:https://www.cir.cn/3/88/HeiSuanDeXianZhuangHeFaZhanQuShi.html
中國產業調研網
省略………