日本「牛奶計劃」:從小培養飲奶習慣

2020-12-13 東方財富網

摘要

【日本「牛奶計劃」：從小培養飲奶習慣】二戰結束，日本為了提高國民健康水平，提出了「一杯牛奶振興一個民族」口號，首先從中小學校開始，實施了學生奶項目，從小培養飲奶習慣。當時日本學生奶的供應源於美國等西方國家支持，主要是脫脂奶粉。以後隨著國內奶業的發展，逐漸過渡到全部使用國產鮮奶，同時又直接帶動了國內奶業的發展。

　　二戰結束，日本為了提高國民健康水平，提出了「一杯牛奶振興一個民族」口號，首先從中小學校開始，實施了學生奶項目，從小培養飲奶習慣。當時日本學生奶的供應源於美國等西方國家支持，主要是脫脂奶粉。以後隨著國內奶業的發展，逐漸過渡到全部使用國產鮮奶，同時又直接帶動了國內奶業的發展。1954年日本政府頒布了《學校午餐(給食)法》和《關於促進乳品業和養牛業的法令》，明確了實施「學生飲用奶計劃」的法律保障，由農林水產省、文部科學省和厚生勞動省等部門負責具體實施，國家財政對學生飲用奶全面補貼。

　　到2003年，在日本接受學生奶供應的學校共有37500所，學生達1280萬人，92.9%的學校(其中97.2%的小學、85.3%的中學)提供學生奶；92%的學生飲用學生奶(其中99.3%的小學生、79.5%的中學生)；學校學生奶平均每周提供五次，年供給目標195日。小學生和幼兒園學生的供給量為每日200毫升，其他學校學生的供給量為300毫升。學生奶佔整個液體牛奶市場份額達到9%。

(責任編輯：DF099)

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