倫教霞石冬瓜節瓜豐收

倫教霞石拱橋路北至陸地東頭支路一帶，瓜農喜迎豐收：浩瀚壯闊的冬瓜節瓜地，瓜棚一個接一個，青皮冬瓜、長身節瓜，一條條，一叢叢，掛滿棚頂，綠油油一片青紗帳，清粼粼一灣湧水，水影冬瓜，蠻腰節瓜，深綠，白毛，長勢喜人，摘完一批，接長一批。

冬瓜（學名：Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.），葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物，莖被黃褐色硬毛及長柔毛，有稜溝，葉柄粗壯，被粗硬毛和長柔毛，雌雄同株，花單生，果實長圓柱狀或近球狀，大型，有硬毛和白霜，種子卵形。

冬瓜品種，按果實的大小可分為大果型和小果型品種。按成熟的遲早有早熟種和晚熟種。還可按果皮蠟粉的有無而分為粉皮種和青皮種等。

冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。「若孕婦常食，澤胎兒毒，令兒無病。」解魚毒等功能。

節瓜（學名：Benincasa hispida (Thunb.) Cogn. var. chiehqua How）是葫蘆科，冬瓜屬冬瓜的變種，一年生蔓生或架生草本植物。節瓜產量高、耐貯藏，且貯藏後不變酸，可做多種菜餚，清香可口，深受消費者歡迎，可常年供應。節瓜的老瓜、嫩瓜均可食用，是一種營養豐富，口感鮮美，炒食做湯皆宜的瓜類。嫩瓜肉質柔滑、清淡，烹調以嫩瓜為佳。

節瓜在瓜類蔬菜中，其含鈉量和脂肪含量都較低，常吃可以起到減肥的作用。具有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等功效，是炎熱夏季的理想蔬菜。此外，治療腎臟病、浮腫病、糖尿病等也有一定的輔助作用。