黃豆真是個好東西，不僅能打豆漿、做豆腐、發豆芽，還能做出町芒君最喜歡的零食：豆乾子。
傳統豆乾子已經不能滿足我的喜愛，商家也自有一套方法，研發出隨手能吃到的豆乾零食，撒上孜然、花椒粉和辣椒油，香香辣辣、軟軟嫩嫩，有肉感但不長肉，偶爾追個劇，甚至出門遠行都成了町芒君的必備。
為了分享這份喜愛，町芒君搜颳了自己多年的購物記錄，又對比了下電商銷量，選了12款常見品牌的香辣豆乾。
多輪評測PK下來，按照町芒同品類產品優選等級劃分機制，我們將這12款豆乾分為「優秀、良好、一般」3個相對等級。
老規矩，正式評測前咱先說點「豆」的事。
買豆乾前，你看過配料表嗎？如果你留意過，你會發現部分豆乾的配料不是黃豆，而是大豆蛋白。
這12款豆乾中，張飛傳人、來伊份和百草味都是用了大豆蛋白做原料，你是不是以為大豆蛋白當原料聽起來品質不太好的樣子？
No no no，大豆蛋白是提取自大豆本身的植物性蛋白質，可以說是大豆的核心營養物質，早在多年前就被證實可以降低膽固醇，用於豆乾中能持水、吸油，讓豆乾口感更Q，下次再買豆乾時，看見大豆蛋白不用再繞著走了，營養價值上和大豆沒大差別，口感上還可能更好喲。
話不多說，先來看12款豆乾的綜合評測結果，再來決定下單哪款吧。
萬萬想不到，百草味和良品鋪子這兩款最常買的豆乾，評分卻最低，扒拉了下詳細的評測結果，町芒君讓你心服口服。
想讓豆乾更好吃，「加料」現象肯定會有！
比町芒君預想的好一點，豆乾沒有出現「長達5行添加劑」的現象。
良品鋪子以7種添加劑遙遙領先，好巴食和香香嘴、百草味、網易嚴選都做到了「0非必需添加」，贊贊贊！
平時都是當做零食來吃，町芒君可不想吃了不開心，要是不長肉就更好了。
12款豆乾的品質也是著重從蛋白質含量、熱量、鈉含量、包裝上進行了打分。
百草味豆乾的蛋白質含量較低，鈉含量也較高，雖然其在12款豆乾中熱量最低，但4包的熱量也等同於1碗米飯了；
網易嚴選豆乾蛋白質和鈉含量表現良好，但其熱量偏高，100g熱量等同於兩碗大米飯，悠著點吃啊朋友們。
另外說下細節問題，所有豆乾包裝幾乎全採用的是獨立小包裝，僅有好巴食選用的是真空大包裝，打開後不容易保鮮，還容易髒了我們仙女的手，追劇的快樂能少一大半。
一口氣吃12款豆乾，嘴差點給辣禿嚕了，有町芒評測員喜吃味道濃鬱的臭豆腐豆乾，有評測員則追求口味清淡、豆乾Q彈，但不得不說，豆乾與豆乾之間的差距還真是大。
香香嘴豆乾是碎豆乾，裡面能吃到很明顯的香菇肉，但吃起來沒有一點豆乾味，也不香；
勁仔豆乾吃出了魚豆腐味，後味有點甜。
衛龍臭豆腐以5星級感官獲得了所有評測員的喜愛，辣條做得好，臭乾子也能撐起一片天。
豆腐不貴，豆乾價格咋樣呢？貴！
一口氣把這一年的豆乾都吃完的町芒君，整一天胃裡都晃蕩著調料油脂的味道，甚至都有點反胃噁心。在町芒君評測的所有休閒零食裡，豆乾還算是有可取之處的一個品類，至少大豆的營養我們是承認的，蛋白質相對高，熱量相對低，後續我們還評測有魷魚絲等零食，它們是不是會和豆乾一樣品質表現尚好？敬請期待我們的後續評測。
【留言互動】
留言區告訴町芒君，
你最喜歡吃的零食是什麼？
町芒優選指數（DCI）由町芒研究院發布，從執行標準（Standard）+品質標準（Quality）+感官標準（Sensory）三個維度綜合評測一款產品，得出的該款產品的最終指數，該指數數值越高，則代表產品的綜合品質越好。
* 本期採購產品：豆乾
* 採購品牌：12款
* 採購費用：300.5元
聲明：
1、本次評測文章中所提及品牌名稱均為產品包裝標稱品牌名稱；
2、評測結果僅針對本次採樣產品，不代表該品牌所有產品；
3、文章禁止商業用途，如需轉載，需經町芒授權。
本文由町芒原創，歡迎關注，一起漲知識。