町芒君發現，人人都是潛在的「斯德哥爾摩症候群」患者，特別是對吃這個事兒。
遠的不說，臭豆腐、榴槤、螺螄粉，哪個不是聞到想，吃到嘴裡「真香」的。
說到這，你是不是已經知道這篇文章該有內味了，沒錯，天兒涼快了，臭出天際的螺螄粉評測，轟轟烈烈的來了，不帶走一個乾淨的胃。
15款選品看了電商平臺銷量、達人推薦等，選了15款產品，涵蓋了市場約70%的消費群體常購品牌。
先上最終評測結果，好歡螺、只投螺碗、肖叔叔成為這次評測的優秀產品。
依照町芒君的標準，螺螄粉沒有卓越產品，甚至連優秀者都寥寥無幾，雖然它好吃，但也真的不健康。
各大螺螄粉評測裡的頭牌產品，能吃到螺螄肉，4種限量添加劑，熱量為778kcal/份，鈉含量3686mg/份，湯汁有濃鬱的醬香大料味，後味很鮮，臭味明顯，粉軟糯，鹹、辣適中，後味酸，酸筍脆嫩。
5種限量添加劑，熱量為900kcal/份，鈉含量4173.2mg/份，送的有一次性圍裙和量水袋，貼心，腐竹偏少，湯底鹹鮮，偏辣，酸筍脆、花生脆香，酸臭味明顯。
含有6種限量添加劑，脂肪含量相對低，熱量872kcal/份，鈉含量3903.9mg/份，滋味最佳款，粉軟糯順滑，豆角和筍很脆，偏酸，湯汁味道有層次，紅油看著很有食慾。
含有4種限量添加劑，熱量807kcal/份，鈉含量4592mg/份，粉包設計的有量水線，粉質不通透，不容易泡軟，鹹、辣、臭味都不強烈，屬於大眾款，後味很酸。
含有7種限量添加劑，熱量924kcal/份，鈉含量高達7164.3mg/份，送的有單獨量水袋，粉有點難煮，粉質Q，腐竹雖然少但很香，湯底鮮。
添加有4種添加劑，碳水含量高，熱量729kcal/份，鈉含量4440mg/份，湯底味淡，幾乎沒有什麼味道，木耳量少，酸味不突出，不夠臭。
含有4種限量添加劑，熱量946kcal/份，鈉含量3540mg/份，不夠辣，湯汁色澤不怎麼有食慾，粉容易坨，酸、臭味不突出，很不「螺螄粉味」。
含有7種限量添加劑，熱量982kcal/份，堪比8.5份米飯，鈉含量為5226mg/份，配菜比較多，粉質Q，口感偏酸，整體臭味不濃鬱，適合螺螄粉新手嘗鮮。
和螺滿地同一廠家，添加有7種限量添加劑，熱量828kcal/份，鈉含量3529.4mg/份，粉很難煮，湯汁很鹹，筍（臭）味明顯，酸豆角過鹹。
唯一一款免煮型，含有6種限量添加劑，熱量637kcal/份，鈉含量4199.5mg/份，配菜加有酸菜，泡出來就是一股老壇酸菜泡麵味，油水分離比較嚴重，粉比較軟糯，幾乎沒有常規螺螄粉味道。
含有6種限量添加劑，熱量928kcal/份，鈉含量高達5928mg/份，粉包上有量水線，配料裡有黃豆，腐竹很香，湯底鮮，酸筍不脆，臭味一般，紅油有炒制香味。
含有6種限量添加劑，熱量925kcal/份，鈉含量高達5616mg/份，粉包上有量水線，腐竹很碎，湯鮮香，粉比較粗，後味很酸。
含有10種限量添加劑，加甜味劑的操作有點迷，熱量729kcal/份，鈉含量4404.4mg/份，送有兩顆滷鵪鶉蛋，腐竹有點少，粉很容易坨，夠辣，酸度差點意思。
含有9種限量添加劑，熱量817kcal/份，鈉含量3443.4mg/份，比較清淡的一款，辣度也比較弱，臭味不明顯。
含有8種限量添加劑，熱量909kcal/份，鈉含量3864mg/份，粉包上有量水線，一股胡椒粉味，比較像是泡麵的調料味，後味很辣，酸臭味不明顯。
雖然町芒君這次評測的有原味，但這個「原味」不代表就是五香不辣，而是微辣款，不嗜辣的一定要注意了。
螺螄粉的添加劑主要集中在湯包和配菜包裡，數量同樣驚人。
嘻螺會、好歡螺和愛民添加了4種限量添加劑，都已經在螺螄粉界算優秀產品了，可想而知螺螄粉這個品類的產品到底有多誇張。
先說熱量，你是把螺螄粉當做正餐還是夜宵？如果當做正經一餐，胃口好的可能吃不飽，如果只是深夜裡的一頓宵夜，分分鐘長肉不商量。
*1份螺螄粉=粉+湯料+配菜。
就問你，看到這個數據害怕嗎？
熱量最低的網易嚴選，一份的熱量就趕上1斤多米飯了，熱量最高的是李子柒，吃幹抹淨湯汁後相當於攝入了8.5份米飯的熱量，你算算這一碗能長多少肉。
又是紅油又是大骨湯底的，一碗螺螄粉的脂肪含量也不低，結合上面的熱量，再加上完全碳水的米粉，螺螄粉堪稱熱量轟炸機真不為過，更可怕的是，鈉含量real高。
根據我國2018版《中國居民膳食營養素參考攝入量》，成年人鈉適宜攝入量為1500mg/天，而根據世衛組織的建議，成年人每天則不應超過5g鹽。
1份螺螄粉的鈉含量均遠遠高於適宜攝入量，甚至是建議量的近5倍。
1份柳江人家原味螺螄粉鈉含量≈18g鹽
鈉含量最高的是柳江人家，如果你連湯都奢侈的喝完，町芒君建議，剩下的4天內你就完全不用吃鹽了，「鹽系」girl名頭立馬就能得到。
雖然你我都知道螺螄粉不健康，但架不住它好吃、刺激、越臭越爽帶來的快樂，如果你心大，完全不care健康問題，哪款最好吃才是你最關心的，下面的感官評測值得你收藏。
在家煮一碗螺螄粉都能散兩天的味，煮15款是什麼感覺？不瞞你說，町芒君晚上洗澡都感覺是在螺螄湯裡泡澡。
哪款最好吃？煮了一天，吃了一天，叱吒螺螄界的嗦粉小能手們聯手町芒君給了一份這樣的答卷：
除了粉大差不差外，配菜裡的腐竹、酸筍、酸豆角、花生、木耳、蘿蔔乾也基本是標配，除了下面這幾款。
好歡螺除常規配菜外還有黃花菜，在15款螺螄粉中，也是唯一一款能吃到螺螄肉的螺螄粉，就是量有點少，肉也小，能不能吃到全憑運氣，酸筍味很突出，湯底上異於大多數螺螄粉，很鮮，香辛料味很大，就看嗦粉的你能不能接受了。
肖叔叔綜合評價最高，粉軟糯爽彈，比較入味，紅油色澤很有食慾，湯底酸辣鹹鮮有層次，酸豆角和酸筍都比較脆，又臭又香，直接徵服了所有嗦粉官們。
煮了15款螺螄粉的町芒君這次有話說，如果你喜歡湯濃一些的，粉下鍋後中途可不換水，如果喜歡吃湯底清爽款的，可以按照說明，煮完粉後換水重煮。
其實已經有太多人評測過螺螄粉，但評測維度只集中在口味上，甲之蜜糖、乙之砒霜，單憑口味就judge一款產品，未免太武斷了些。這也是為什麼町芒君依然還要做螺螄粉評測的原因，因為更嚴謹、客觀，數字雖然冰冷，但更能反映一款螺螄粉的整體情況。
愛嗦粉的各位粉友們，不是給你們潑冷水，雖然各項指標數據都是在理論標準下換算的，但在各項數據都嚴超健康標準線的前提下，就算不喝湯，一碗螺螄粉帶給你的熱量和鹽攝入量也絕不會理想，所以，嗦粉要適度，健康更重要。
【留言互動】
留言說出你最喜歡的是哪款螺螄粉，
幸運者會收到町芒君的禮物喲。
町芒優選指數（DCI）由町芒研究院發布，從執行標準（Standard）+品質標準（Quality）+感官標準（Sensory）三個維度綜合評測一款產品，得出的該款產品的最終指數，該指數數值越高，則代表產品的綜合品質越好。
* 本期採購產品：螺螄粉
* 採購品牌：15款
聲明：
1、本次評測文章中所提及品牌名稱均為產品包裝標稱品牌名稱；
2、評測結果僅針對本次採樣產品，不代表該品牌所有產品；
3、文章禁止商業用途，如需轉載，需經町芒授權。