每逢佳節倍思親，新春佳節就要到了，在外的遊子們也都陸陸續續回家了，不過既然是團圓，闔家歡樂的日子，肯定少不了舉杯暢飲，不過，在這樣美好的家宴中，有美酒，怎能沒有美食呢？下酒菜一直以來都與美酒不可分割，今天我們就看一下，愛喝酒的人都喜歡吃什麼下酒菜，在過年的時候，招待客人親友，可以有一個個更好的選擇方向。
大蔥拌豬頭肉
過年必吃豬頭肉，作為過年非常重要的一道菜，豬頭肉可以說是家家戶戶都要準備的一個食材，不管是用來祭祀還是用來吃，在一桌年夜飯中，它總是最誘人的那一道！豬頭肉口感非常好的，那種肥瘦相間還有一點脆脆的感覺，簡直太美味！豬頭肉在日常生活中非常的普遍，而且因為肉質特別，做法也非常多樣，不管是哪一種都非常的好吃，而這道大蔥拌豬頭肉，是小編覺得最美味的，過年家宴可以來一道，大家可以記住菜名。
紅燒雞爪
說到雞爪子，有些人喜歡吃堅韌有嚼勁的滷雞爪，有人喜歡吃白淨小妖精手一樣的泡椒鳳爪，有人喜歡吃加工過程是個謎的無骨雞爪，不過，小編最看好的還是紅燒雞爪，軟糯入味的紅燒雞爪，吃上一個根本停不下來，香辣可口，它們的質地啊，身段軟得像長袖善舞的婀娜美人兒；它們的味道啊，耐人回味得像午夜夢回女神的笑靨，作為雞爪的狂熱愛好者，家宴一定要推薦這道菜。
椒鹽河蝦
一瓶小酒，一盤椒鹽河蝦，兩位老友，熱油炸的蝦頭酥脆，蝦肉卻還很嫩，蝦尾開線醃製過，味道已經完全進入蝦肉內，又經過油炸，鎖住味道和水分，晶光閃閃，香氣撲鼻，這道菜簡直是完美的下酒菜，佐以椒鹽和鮮辣椒調味，鮮鹹香辣脆嫩，色香味俱全。蝦一隻一隻吃，酒一杯一杯喝，話一句接一句，一道萬能的下酒菜，超絕！
幹炸帶魚
帶魚可以說是餐桌上最常見的海魚了，做法簡單，刺也不多，過個油就能香到不行，而且帶魚也是逢年過節餐桌上必備的一道菜，每年家裡都會炸上一盤金黃酥脆的帶魚，還未端上桌，飄出的陣陣香氣，早已讓人垂涎欲滴，更別說吃了！厚厚的麵糊炸的脆脆的，鹹淡適口，外酥裡嫩，簡直就是我童年的美味，長大了還是愛吃這一口，幹炸帶魚顏色還非常的好看，讓人看著很有食慾，所以家宴拿幹炸帶魚當作下酒菜，也算是一場味覺上的盛宴。
這4道菜可以說是家常菜，也可以說是吃貨酒鬼的最愛，在家宴這樣幸福感濃厚的氛圍，沒有幾道硬菜是撐不住場子的，花生米、涼拌皮蛋雖然都是酒桌上的常吃下酒菜，但是家宴美食一定要給大家一個舌尖上的盛宴，花生米是滿足不了的，這4道菜大家可以記住菜名，家人團聚之時，菜單安排上，相信會給家人帶來不一樣的幸福感。