荷葉蒸糯米飯
原料：糯米、荷葉、排骨、香菇、臘腸、毛豆、鹽、雞精、生粉、醬油、蔥花、花生油。
做法步驟：
第1步、糯米洗淨加水浸泡三個小時左右。
第2步、荷葉加水泡軟備用。
第3步、泡好的糯米加水電飯鍋煮熟，水的量要比平常煮飯少一些。
第4步、排骨用水泡了半個小時，泡出血水。
第5步、排骨加入姜，生粉，鹽，醬油，蠔油醃製入味。
第6步、臘腸切丁備用。
第7步、香菇泡發後切粒。
第8步、熱鍋下油炒一下臘腸。
第9步、加入香菇爆香。
第10步、最後加入毛豆，翻炒均勻，鹽，雞精調味即可關火。
第11步、煮好的糯米飯倒扣炒好的料中拌勻。
第12步、取一片荷葉鋪平，把拌好的糯米飯鋪在荷葉上，面上鋪上醃製好的排骨，將醃排骨的湯汁一起加入後裹緊。
第13步、電高壓鍋加水上蒸架，放上包好的飯，功能鍵筋蹄類40分鐘蒸至保溫就可拿出。
第14步、灑上少許蔥花，成品。
來自 美食天下 _蒍鉨變乖々 的作品。