【中國食品報融媒體】 （孟小平 崔立新 馬靜波）一場突如其來的新冠肺炎疫情，讓恆山黃芪的關注度驟然提升。在國家第七版診療方案裡，含有黃芪成分的「益氣祛毒顆粒」「補肺健脾顆粒」等位列其中，一時間，從中藥企業到南北藥商，從專家學者到普通百姓，紛紛把目光聚焦深藏北嶽恆山的奇珍，訂貨電話、購買諮詢接二連三。
面對市場急需，作為道地黃芪原產地的渾源各部門緊急行動，保障供給。這份底氣緣自近年來全縣對黃芪產業的堅守與壯大。通過固守傳統、擴大種植、強化品質、科學管理，渾源縣不斷在黃芪產業化的道路上交出亮眼成績單，一步步推進恆山黃芪成為名副其實的「中華之寶」。
人種天養 廣育「百本草」
春分前後，天氣尚有寒意，但恆山南麓不少陽坡草已泛青。和煦的陽光灑滿山路，趙貴富面帶笑容，作為渾源縣一名黃芪經紀人，他要去走訪農戶，商談今年「刨黃芪」的事。「咱這都是6年生的，品質絕對保證。」常年與藥商打交道，趙貴富的理論和實踐經驗都很豐富。他說，黃芪被稱作「補藥之長』」，已有2000餘年的入藥史，民間有「百本草」之稱。渾源縣被譽為「中國黃芪之鄉」，恆山黃芪從明代大面積栽培，清代成為皇家直供藥材，守護了無數人的健康。如今，它仍被廣泛應用在藥用保健領域，現有200餘個製劑中含有黃芪藥材。
需求刺激產出。目前，國內種植黃芪的地方較多，甘肅隴南、山東、河北、四川等地均有，但科學研究表明，論品種與品質，恆山黃芪屬一流。渾源縣中小藥材管理中心主任張久英介紹，黃芪是典型的「人種天養」型藥材，對土壤、地形、氣象等條件要求嚴苛，渾源的地理條件、自然稟賦恰恰接近滿分，給予恆山黃芪成為國寶的天生資質。
得天獨厚的自然條件，使恆山黃芪可施行仿野生種植，採刨期均在6年以上。從2016年起，全縣擴大種植面積，本著宜種皆種的原則，集中聯片打造精品黃芪產地，其中南山重點的5個鄉鎮，黃芪種植面積約21萬畝。
種在宜播地，熟在足年期，保證恆山黃芪成為同類中的上品。如今恆山黃芪遠銷東南亞、日本、韓國、加拿大、英國、美國等80多個國家和地區；廣東麗珠集團、天津賽諾等知名藥企常年訂貨；通過國家中藥材協會種植養殖專業委員會「優質道地藥材基地認證，通過國家級中藥材GAP認證；2014年「恆山黃芪」成為國家地理標誌保護產品；2017 年4月渾源「國家黃芪種植和加工標準化示範區」被正式列入第九批國家農業標準化示範區項目……「這些都是恆山黃芪的金色名片，彰顯出它獨一無二的地位與價值。」張久英說。
統管立規 種出真品質
登臨恆山主鋒，南望群山莽莽，如行如奔，景色蔚為壯觀。外地遊人沉浸無限壯美風光時，不會想到這片群山便是恆山黃芪的主產區。
「截至2019年底，全縣黃芪種植面積28萬畝，其中規範仿野生種植面積16萬畝，野生撫育面積12萬畝，主要分布在恆山山脈的官兒、千佛嶺、青磁窯、東坊城、裴村、大磁窯、黃花灘、大仁莊、沙圪坨，王莊堡十個鄉鎮，近100個自然村，年產黃芪140萬公斤。」近幾年，隨著省、市中藥材崛起項目的實施和政策性資金的注入，黃芪種植面積不斷擴大，今後的黃芪產量還將進一步加大。渾源縣農業農村局 承擔全縣黃芪種植的推廣與管理工作，局長張瑰暉對相關數字稔熟於心。
種植量逐年擴大，保品質成為重中之重。渾源縣的做法是「標準先行、管建結合」。為避免芪農受經濟利益左右，在種植方面「縮水」，縣裡專門成立了渾源縣中小藥材發展中心、渾源縣黃芪合作協會、國家資源中藥材檢測中心渾源站，共同承擔黃芪產業的技術、管理服務，並先後與山西大學中醫藥現代研究中心、山西中醫學院、山西農業大學等十一家確立長期合作關係，共同制定了《恆山黃芪地方標準》，從耕作、養護、收穫等各個環節，細化考量指標，確保恆山黃芪品質始終如一。幾年間，由專家和技術員組織的黃芪流動課堂走遍各種植鄉鎮的田間地頭，手把手示範，面對面監管。
「育出優質黃芪，種子最關鍵。」張瑰暉介紹，在產業化發展的過程中，縣裡實施了道地黃芪良種選育繁育及種子種苗基地建設工程，在官兒、千佛嶺、青磁窯3個鄉鎮，發展黃芪良種繁育與優質種子種苗供給基地3000畝以上，保證黃芪等中藥材生產種源純正、品質優良。同時，還與北京大學醫學部、山西農業大學等院校的藥學、農學專家合作，組建「恆山黃芪」種子種苗技術攻關團隊，進一步以野生撫育的模式培育特優等級的大黃芪。
數字最有說服力。2019年，渾源全縣黃芪產業總產值已達1.8億元，佔農業產值的5%，這背後是對黃芪品質不懈的堅守。
一廣一高 培植厚產業
2015年夏，央視《遠方的家》「長城內外」攝製組來到渾源，記錄恆山的物華天寶。以黃芪下腳料為主生產的北芪菇、北芪耳走進鏡頭的同時，黃芪產業多元化發展的信號也在悄然釋放。
「條長而順，皮光色亮，粉性大，空心小」，每當遇到新客戶，趙貴富總以這句話開場，語氣裡有難掩的驕傲。渾源黃芪生產已有300多年的歷史，目前有衝正芪、炮臺芪、紅藍芪、正白芪、付白芪等多個品種，主產原芪和飲片，截至2019年底，已有黃芪加工企業24家，產品種類達50種。
「成績是喜人的，但如果放在『中國黃芪之鄉』大背景下，仍有許多不足。」張久英坦言，從2019年起，全縣在「高」「廣」兩方面謀突破，做強做厚黃芪產業。
遵循食藥同源之理，一批衍生產品出爐，黃芪粉、黃芪蜜、黃芪羊肉、黃芪雞蛋、黃芪葉茶、黃芪花茶、黃芪普洱茶、黃芪枸杞茶、黃芪紅棗茶、黃芪酒等紛紛上市或試投產，受到消費者的好評。一批新型研發課題立項，對黃芪現代科學藥理研究持續展開，保護心肌細胞，保護神經細胞，改善人體血液微循環，調節人體免功能，延緩人體衰老……圍繞研究新成果，當地企業正加大生產投入，進行黃芪的精、深加工，搶佔黃芪中醫藥產業的「新高地」。
「發展催生活力，實幹凝聚自信。為把恆山黃芪打造成名聞海內外的『中華之寶』，我們的努力一直是加速度。」渾源縣政府主要負責人說。2019年5月，渾源黃芪產業園啟動建設，預計到今年10月完成，建成後將成為集種植、育種、加工、科研、營銷為一體的高質量綠色生態產業基地，「恆山黃芪」將呈現更加振奮人心的新景象。
興農富民 振興新力量
只有不遺餘力，才能行穩致遠。為保障黃芪產業向著高端化、規模化邁進，當地陸續出臺《渾源縣招商引資優惠政策》《渾源縣金融服務「三個發展計劃」實施方案》《渾源縣建設「優質中藥材產業縣」實施方案》《渾源縣推廣新品種新技術補助標準》《渾源縣中藥材產業技術人才管理辦法》等，為發展提供資金、政策、人才等方面的保障。
今天，黃芪已不單純是渾源的特色產業，而是發展縣域經濟、助力脫貧攻堅與鄉村振興的關鍵新力量。據介紹，到2019年底，全縣從事黃芪種植、加工、銷售的農民專業合作社和企業共424個，三分之一的農戶從產業發展中受益。2287戶貧困戶種植黃芪面積3.2萬餘畝，5200餘戶貧困戶通過土地流轉、務工、入股分紅等實現增收。
「去年，俺村又新種黃芪300多畝，村民們一致舉手同意。為啥，見到效益了。」渾源縣沙圪坨鎮亂嶺關村黨支部書記兼中太黃芪種植專業合作社負責人許中太的帳本上透著喜悅，不久前賣黃芪籽，共收入6萬元。前幾年種下的黃芪也快到採收期了，每畝純收入達8000元左右，趕上好行情，每畝純收入可達1.3萬元。
今春抗擊新冠肺炎疫情期間，不少種植戶、合作社「歇工不歇人」， 在家中學習種芪知識，有的村民還開起網店，他們說，要讓更多人了解恆山黃芪，感受「中華之寶」的美好。