上海人是出了名的愛吃麵
有著媽媽味道的西北面
讓老饕著迷的黃魚面
巨鹿路上的金牌腔調面
開在五星級大酒店的弄堂面道
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究竟哪一家成了你愛上魔都的理由？
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茂名南路的知名麵館，每日大排長龍，被瘋狂的食客逼著在陝西南路開了二店，一開業就爆滿排隊。日本NHK電視臺提前兩個月，主動預約上門拍攝橘生淮南。就連各路明星、網紅都來打卡。
所有麵食「純手工現做」，手工製作的麵條可以自己掌握力度，相比較機器製作出的麵條更薄更有嚼勁。人均30+就能吃到的家常好味。
不得不提一下店裡的紅高粱黑蕎面，非常考驗手工面師傅手藝的混合雜糧面。精磨細研的紅高粱面搭配高品質的黑蕎麥，高粱面麵皮上會有極小的微孔呈現，勁道足足的~
除了手工面，店裡也有充滿家鄉味兒的炒菜、家常菜，選擇非常多。一到飯點店裡就人滿為患，隨著一碗碗香噴噴的麵食被端上桌，整個大廳都充滿了香味。
到店必點——黃魚面。小黃魚是整條拆骨的，去了魚頭和魚尾，只剩細白的魚肉。不用吐刺，一口接一口，蒜瓣狀的魚肉肉質幼嫩，入口鮮美，沒有一絲腥氣，超過癮！
老戲骨蔥油拌麵搭配蔥油香+大腸香+洋蔥香，一口甜糯彈韌的大腸，一口勁道的麵條，滿嘴留香！濃油赤醬在這道面裡體現的淋漓盡致。
吃完面，再抬頭看一眼牆上的標語和門口的橫幅，這家店不管是食材還是店裡的人都是實實在在的，經得起時間的洗禮，經得起食客的挑剔。
麵館位於在大木橋路斜土路口，遠遠望過去紅黃綠一片，和周圍的店鋪比起來很是出挑，很容易就找到了。
開在巨鹿路行的一家金牌腔調面，拌麵是特色，還有各種各樣的湯麵。這款蝦仁肉絲蔥拌麵，簡直就是到店必點！
白嫩的蝦仁感覺超級新鮮，還有大塊的肉絲條和些許蔥油，趁著熱乎的時候，趕緊用筷子攪拌一下，藏在底下超足份量的麻醬立馬就被拌了上來，濃鬱的麻醬氣息真的超級惹人發饞。
店面不大，人氣卻很高。一到飯點店內都是人，去晚了還要排隊。店內的裝修是復古的風格，腔調滿滿的。
店內整齊擺放著木質的桌椅，進門處就有很大的菜單牌，想吃什麼自己點，店裡的阿姨超級親切。
店內面的種類非常多，樣樣都是經典！基本上去的都是回頭客，一到飯點就人擠人，不排隊肯定吃不到！
上海人鍾愛濃油赤醬，這碗大腸面千萬不要錯過，大腸燒的非常入味，咀嚼起來很有嚼勁，一口接著一口，簡直過癮~
老弄堂家的辣肉澆頭可以選湯麵也可以選拌麵，拌麵原先就帶著濃濃的蔥油，辣肉顆顆飽滿，吃起來酥酥爛爛的，微微的辣味非常開胃！
店面的位置有點隱蔽，店裡有樓上與樓下，還有露天座，只要能放下桌椅的地方都放了，可還是要排隊。店裡之所以食客不斷，靠得不是華麗的裝飾，而是做出一碗碗能夠深入人心的面。
【店名】滬西老弄堂麵館
【地址】定西路685號101